Få Premium
Grønkål
Opskrifter med grønkål
Her har jeg samlet alle mine opskrifter med grønkål, som jeg holder meget af at bruge i mit køkken i salater, klassisk grønlangkål, lynstegt på panden, stuvet, dampet eller som fyld i vietnamesiske forårsruller. Mulighederne er mange og da det tilmed er en af de sundeste kålsorter smækfyldt med vitaminer, er det en fantastisk grøntsag at bruge i de kolde vintermåneder.
Her på Valdemarsro finder du inspiration og opskrifter til at bruge grønkål i mange varianter og der kommer løbende nye opskrifter til
Om grønkål
På trods af navnet kan man både få grøn grønkål og en flot rødlilla sort. Grønkål er spækfyldt med A og C vitaminer og kostfibre.
Jeg planter hvert år grønkål i haven, for det er en stor glæde at høste af grønkålen når alt andet er visnet ned og man kan plukke af grønkålsplanterne, som vokser videre helt ind i februar/marts, alt efter vejret.
Det er en flot plante, der pynter i haven i sne og frost, når det meste andet er visnet ned. Har du muligheden for at dyrke den selv, så kan jeg varmt anbefale det.
Sæson
I vinterhalvåret fra oktober til februar/marts. Grønkål kan sagtens tåle frost ned til 20 minus grader, og den bliver faktisk bedst af lige at få et strejf frost inden man begynder at plukke af den.
