Få Premium
Sushi i madpakken – lækre maki med laks
Det føltes overvældende overskudsagtigt at stå og tilberede sushi til mine børns madpakke mandag morgen. Men i virkeligheden tog det faktisk ikke længere tid, end at smøre en leverpostejmad (hvilket i øvrigt er, hvad de har med i madpakken i dag, for det elsker de nemlig også). Jeg havde faktisk ikke lige selv tænkt på sushi, som en madpakkeide, men fik tippet fra en sød læser af bloggen i kommentarfeltet -og det er bare et kæmpe hit! Så skønt at vi kan inspirere hinanden ♥
Arbejdstid 15 min.
Antal 2 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Sushi til madpakken - Hosimaki med laks
- Sushi ris
- 150 g sushi ris
- 2 dl vand
- 1 spsk riseddike
- 0,50 tsk sukker
- 1 knivspids salt
- Derudover
- 50 g røget laks
- 2 noritang
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtDagen i forvejen
Rør eddike, sukker og salt sammen og lad det stå i et glas til sukkeret er opløst.
Skyl risene grundigt i en sigte under rindende vand. Kom risene i en gryde med vand og lad dem trække i 30 minutter. Kog derefter op ved middelhøj varme med låg på gryden og lad risene simre under låg i 10 minutter.
Sluk for varmen og lad risene stå i gryden med låg på i 30 minutter.
Kom eddikeblandingen i, sæt låg på igen og lad risene stå til de er kolde. Vi forbereder dem dagen før – fx i forbindelse med at vi spiser hjemmelavet sushi til aftensmad – og sætter resten på køl.
Om morgenen
Klip en plade noritang over på midten, kom ris på som på billedet (det klistre mindre hvis man kommer hænderne i lidt koldt vand først), derefter en strimmel laks. Rul sammen og skær i passende stykker med en skarp kniv.
Sæt dem tæt sammen i madpakken, med et lille bæger soya og dertil godt med grøntsager og gerne lækre edamamebønner med citron og lidt salt.
– denne portion passer til to børns madpakker, hvor der desuden er grønt, fx edamamebønner og gnavegrønt.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Vi havde lavet hjemmelavet sushi i weekenden, og jeg havde lavet ekstra ris, så der var til madpakken. Det var en kæmpe overraskelse for Johan og Julie, som altid synes at sushi er den vildeste festmenu og at de kunne være så heldige at få sushi med i madpakken var et stort hit!
Mine børns sushi favorit er den helt enkle hosi maki, som er en rulle med ris, laks og nori tang. Normaltvis bruges rå laks, med det går fint an med koldrøget laks og den røgede laks gør jo bare løsningen endnu mere madpakkevenlig.
meget mere inspiration og opskrifter til madpakken >>
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hej Anna
Da jeg bor i Storkøbenhavn (skovlunde) og godt kunne tænke mig at lave sushi for første gang, hvro vil du anbefale at jeg køber alle mine varer for jeg har ikke nogen mht og tilberede sushi da min søn elsker det…og jeg har lovet ham det i dag…..og kan du også anbefale nogen gode steder shvor vi kan tage afsted og spise, eller bestille og få det bragt hjem for det er ikke altid vi orker nogen steder når vi først er kommet hjem…
Hilsen Lidia
Hej Lidia,
Vi køber blot ind til dette i Brugsen, hvis de ikke har nori tang, så kan det fx bestilles på nemlig.com :)
Kh AC
Thanks :)
My little daughter(5 years) loves sushi :).
I think she will be very happy, when she’ll find some sushi in her madpakke :).
And for Christmas I have an idea for “sushi” with cherries , in chocolate jelly. I think it can be quite a good version of “ris alamande” ;).
Risalamande sushi – what a fantastic idea!
I´ll have to try it for christmas this year :)
Thank you for inspiration!
Så fedt at du og dine børn kunne bruge tippet. Synes selv det er en super ide som børnene elsker? og ja det virker overskudsagtigt, men som flere af jer skriver, tager det faktisk ikke lang tid. Jeg ruller sushien om aftenen og selv avokadoen holder sig fint grøn til frokost.
Selv har jeg skrevet en lille liste til inspiration fra din blog. Skal prøve blåbær-kokospandekager, calizoneboller, müslibar og tomatsnurrer.
Glæder mig til mere madpakke inspiration.
Så fint et tip at lave dem om aftenen også – det ved jeg mange holder af at få pakket madpakkerne på det tidspunkt i stedet for om morgenen.
Det er SÅ dejligt at vi kan inspirere hinanden :)
Kunne det måske tænkes, at du også kunne komme med nogle forslag til nogle lækre forslag til formiddagsmaden? Jeg synes ofte, det er her, min fantasi står lidt af.Frugt og knækbrød er den evige genganger her!
På vores skole holdes de fleste formiddagspauser nemlig ude, så dette måltid skal helst kunne indtages stående og kunne spises med hånden.
Og i øvrigt tak for en rigtig fin blog :-)
Hej Nanna,
Ja, jeg finder meget gerne løbende på mere – også til formiddag- og eftermiddagsmadpakken :)
Der er også flere gode her: http://www.valdemarsro.dk/madpakke-hits/
Mine børn er ret glade for bl.a gulerodsboller, rødbedeboller, æbleboller (alle tre opskrifter kan i øvrigt røres af stort set den samme dej og så bare hæve i tre skåle – så er der fyldt godt op i fryseren), samt bananpandekager i de madpakker. Jeg fylder gerne godt med grønt i både formiddagsmadpakkerne og eftermiddagsmadpakkerne. Gulerodsstængerne, agurk, rødpeber, cherrytomater og lign fordeler jeg over dagen og blander med en smule frugt.
Og tusind tak :)
Kh AC
Sushi er en fantastisk ide; tak for det tip. Jeg er lidt vild med den madpakke/box/plastikbægre, som du har pakket madpakken i. Hvor er den mon fra?
De er fra firmaet Sistema, som har mange gode madpakkeløsninger til forskellige behov. Jeg faldt lidt for disse med bæger i. I bægeret kommer vi dip, smoothies, friskpresset juice, soya, eller blandede bær.
Prøv at google Sistema madkasse, der kommer mange gode frem
Kh AC
det var da en fremragende idé med sushi i madpakken – hvorfor har jeg slet ikke tænkt på det?! Ældstebarnet ville blive lykkelig, hvis der dukkede lakse- og agurke-makier op i hendes madpakke, og det ER jo vitterligt ikke svært at lave. Man skal bare lige få ideen. Så tak for den :)
Når man først lige har taget på at rulle en hurtig maki, så er den madpakke jo lavet i et snuptag. Fedt du kunne bruge tippet :)
Mine børn er lidt konsekvente med at der skal laks i deres sushi – men når de bliver mere fleksible på den front, så tænker jeg også avocado, mango og en rørt tunmousse kan være et hit :)
Og P.S håber det går godt hos jer, vi må da lige snakkes ved snart, ik´
Kh AC
Tak for at dele ideen og opskriften. Jeg vil handle ind til sushi her senere på ugen, eller i weekenden hvis jeg ikke når det inden og så skal mine børn da også prøve at have sushi med i skole og børnehave. Det vil de blive glade for.
Hvor skønt! Rigtig god sushi-fest til jer :)
Og fedt at inspirationen kan bruges
Kh AC