Få Premium
Spinatsalat med feta, sprød parmaskinke og granatæble
Skøn sprød spinatsalat, som glimrende kan spises som frokostret, en let aftensmad eller som tilbehør til andre og større retter.
Denne salat er en af mine favoritter i øjeblikket, hvor smag og konsistens går simpelthen så perfekt op i en højere enhed. Sprød grøn salat, syrligt søde granatæblekerner, saltet sprød parmaskinke og cremet feta og masser uhmm faktor ♡
Den er ret simpel og virkelig lækker.
Få mange opskrifter på salater her >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Spinatsalat med feta, sprød parmaskinke og granatæble
- 125 g baby spinat
- 60 g rucola
- 70 g parmaskinke
- 1 dl granatæblekerner
- 50 g gedeost
- 40 g saltede mandler
- sort peber, friskkværnet
- flagesalt
- Dressing
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 tsk honning
- 1 tsk dijon sennep
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSteg parmaskinken sprød på en pande med olivenolie eller i ovnen på bagepapir ved 175 grader i ca. 10-12 minutter.
Rør imens ingredienserne til dressingen godt sammen, vend babyspinat og rucola med dressingen og anret salaten på et fad.
Top med sprød parmaskinke, gedeost i små stykker, grofthakkede mandler og granatæblekerner. Smag til med friskkværnet peber og salt.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Når det er i sæson, så vil det være super lækkert at erstatte granatæblekernerne med hindbær, blåbær, jordbær, brombær, figner eller ferskener.
- Spinat og ruloca kan erstattes eller suppleres af andre salater, saltede mandler kan erstattes med saltede cashew.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side “310”
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Kan man godt bruge feta i stedet for gedeost
Ja, sagtens :)
Oh det lyder lige som en ret for mig.
Har dog aldrig smagt granatæble i en salat
Det kan varmt anbefales – granatæbler er rigtig dejlige som topping i salater :)