Sommercocktail med jordbær og rabarber

Denne lækre sommercocktail med jordbær og rabarber er perfekt til at byde weekenden hjertelig velkommen.

Endelig er det første danske jordbær at finde i butikkerne (endnu er de ikke høstmodne fra egen høst herhjemme). Vi har allerede spist os igennem de første bakker. På koldskål, i desserter, som snack og i samspil med de skønne rabarber fra haven, er de et hit. Her byder jeg på en lækker sommersød cocktail med jordbær og gerne en hjemmelavet rabarbersaft. Den har en afbalanceret syrlighed og et herligt aromatisk strejf af vanilje.

Prøv også: flere skønne cocktails opskrifter her >>

Sommercocktail med jordbær og rabarber

Tid i alt 10 min.
Arbejdstid 10 min.
Antal 2 glas

Vil du gerne have billede på udskriften?

Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.

PT10MPT10M2

Sommercocktail med jordbær og rabarber

Tid i alt10 min.

Arbejdstid10 min.

Antal2 glas

Ingredienser

• 7 jordbær, skåret i kvarte (gem to til pynt)
• 1,50 dl rabarbersaft, koncentreret
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 øko lime, skåret i kvarte
• 10 cl vodka
• 16 isterninger
• 33 cl danskvand

Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændt

Fremgangsmåde

Kom 5 jordbær, skåret i kvarte, i en shaker og mos dem lidt. Gem de to sidste jordbær til pynt.

Kom også rabarbersaft, vaniljesukker, og knuste isterninger i shakeren sammen med saften fra lime, samt vodka. Shake det godt sammen og smag til med evt mere lime.

Kom i glas og top med danskvand. Pynt med jordbær, evt rabarberstængler og server straks.

Alkoholfri version
Undlad vodka og mix ellers drinken som beskrevet.