Få Premium
Solskins frugtsalat
Fredag morgen startede jeg dagen med smuk morgenmad – solskin på tallerkenen – i form af frugtsalat med mango og nektarin, scrambled eggs med masser purløg, kaffe og en fersken.
Jeg nød en langsom morgen med Johan og Julie, som kom i børnehaven lidt senere end normalt og så genlæste jeg lige det sidste kapitel af ‘Det sidste brev fra din elsker’ af Jojo Moyes.
Arbejdstid 5 min.
Antal 2 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Frugtsalat med mango og nektarin
- 1 mango, i tern
- 1 nektarin, i tern
- 2 spsk ribs, (kan undlades)
- 2 spsk blåbær
- 1 drys morgenfrueblade (kan undlades)
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtAnret på en tallerken eller skål og server.
Tip
Smager også dejligt med skyr eller yoghurt til evt med en portion scrambled eggs til.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Det er en fantastisk bog! Jeg blev færdig med den i mandags, men har ikke helt kunnet slippe den i tankerne siden. Den handler om to kærlighedshistorier, som dels finder sted i 60´erne hvor nygifte Jennifer indleder en stormende kærlighedsaffære og dels i nutiden hvor journalisten Ellie tilfældigt finder det sidste brev fra netop denne kærlighedsaffære i forbindelse med en artikel hun skal skrive. Man følger begge historier i bogen og selv om bogen nok er i chicklit-genren (som jeg ellers har været en smule mættet af) så er den i den absolut bedste ende og er simpelthen så gribende og velskrevet, uden at være spor plat eller fjollet.
Heldigvis har jeg stadig ‘Mig før dig’ til gode af samme forfatter … Har I læst nogle af dem?
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 10.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Glæd dig til “Dig før mig” den er lige så god og man kan godt trille en tåre til sidst. God læselyst.
Åh, jeg elsker bøger som giver klump i halsen og tårer i øjnene (på den gode måde) :)
Det er to fantastiske bøger. Glæd dig til “Dig før mig”, den er både sjov, rørende 0g giver stof til eftertanke. Jojo har også skrevet “Brudeskibet”, som bestemt også er værd at læse. God fornøjelse.
Mange tak, jeg glæder mig til begge.
Har valgt lige at putte en bog i mellem dem, så jeg ikke sammenligner for meget ;)
Ja, “MIG før DIG” er en rigtig god fortælling, som jeg havde svært ved at lægge fra mig. Glæder mig meget til at læse ” Det sidste brev fra din elsker”.
Jeg har fulgt din blog gennem et halvt års tid… Og det er første gang jeg skriver. Der er rigtig mange gode opskrifter som jeg har prøvet… Så stor ros til dig,- også for alle de indbydende billeder:-)
P.t er jeg sygemeldt med hjernerystelse, og anbefalinger fra lægen er at huske at gøre ting, som giver livskvalitet. Jeg nyder lige at tage et kig på din blog, for dine billeder og lækre opskrifter er jo livskvalitet og så meget glæde! Hertil morgen lavede jeg dine bananpandekager med skyr, hakkede mandler og friske hindbær fra haven:-))
Jeg har faktisk hørt de to andre bøger fra Jojo Moyes som lydbøger, mens jeg har været syg. Nemlig “Hvalernes sang”( det er også en fin fortælling) og “Brudeskibet”( den er ok, men slet ikke så god som de to nyeste). De to bøger ( og faktisk også “Mig før Dig” kan streames gratis på netlydbog). Det er faktisk ret hyggeligt at lytte til lydbøger har jeg fundet ud af….mens man nyder en god kop kaffe og noget godt chokolade!
Så hurra for livskvalitet:-))
Hej Lotte,
Hvor er det et dejligt råd om livskvalitet fra din læge – det er et af dem vi alle skal tage til os, også uden hjernerystelse :) -og jeg er virkelig glad for at høre at min blog hører under den kategori for dig :)
Tusind tak for tippet med lydbøgerne. Jeg har virkelig haft svært ved at koncentrere mig om at lytte til lydbøger, fordi bøger for mig er at forsvinde ind i en verden, hvor jeg ikke samtidig kan mulittaske mens jeg laver alle mulige andre ting end bare at læse. Men lydbøger, kan jeg ikke lade være – jeg ordner alt muligt andet imens og så glemmer jeg at høre efter ;) Min søster har ofte en lydbog med i ørerne til havearbejdet, måske skulle jeg give det en chance mere i den forbindelse, for jeg synes det lyder som et ret hyggeligt supplement til læsningen.
Rigtig god fortsat bedring til dig og mange tak for din dejlige hilsen
Kh Ann-Christine
Lææækker morgenmad ser det ud til. jeg er lige startet i nyt job med frokostordning, så jeg får en udfordring mht. mad fremover – vil helst kun handle én gang om ugen og så skal jeg have noget klar til weekenden også.
Bogen vil jeg overveje :)
Det lyder da dejligt – jeg håber det er en skøn frokostordning du kan se frem til og tillykke med det nye job :)
De to bøger må jeg få læst!
Må jeg spørge hvor dit pæne bestik er fra?
Ja, selvfølgelig :) Det er såmænd, købt i Føtex for omkring 10-11 år siden, og jeg har desværre ikke set det i mange år.
Kh AC
Tak for super inspiration til ny læsning. Jeg er en af dem, der har svært ved at slippe krimi genren, så det er altid godt med nye input. Jeg har straks bestilt de 3 bøger og glæder mig til god sommerferie læsning.
Mange hilsner Kathe
Jeg har også været rigtig glad for krimier, men det er så rart med variation, synes jeg – for så sætter jeg mere pris på bøgerne hver for sig :)
Rigtig god fornøjelse med disse, jeg håber du også får en dejlig læseoplevelse :)
Kh Ann-Christine
Jeg fik Mig før dig og læste den i ét stræk. Tårerne løb ned af kinderne til sidst, så hav nogle Kleenex parat…
Årh, det glæder jeg mig helt til.
Må vist sørge for at have lidt tid alene, når jeg skal læse den færdig – det er så dejligt bare at lade sig opsluge helt af historien :)
Det er en dejlig bog, du her nævner og du har bestemt mere at glæde dig til. Jeg har læst både ” Mig før dig” og ” Hvalernes sang” også. Sidstnævnte sender mig til Australien, som vi har besøgt et par gange og det er så skønt at læse en god historie tillige med at få dejlige minder frem:-)
God læselyst og tak for dejlig inspiration. Jeg glæder mig hver dag til lige “at kigge forbi”:-)
Mange tak, Vivi – det er dejligt at høre :)
Og jeg glæder mig endnu mere til de næste bøger, efter at have hørt de dejlige anbefalinger, og ikke mindst til også at blive sendt en lille tur til Australien, der kunne jeg rigtig god tænke mig at komme hen igen
Har du selv udgivet en kogebog eller er der en på vej?
Jeg har en på vej ;)
OPskrifter og små glimt af hverdagslykke udkommer i slutningen af september
Ihhh så må du endelig læse : The Girl You Left Behind
FANTASTISK:-)
Uha ved slet ikke hvordan jeg skal takke dig nok for denne blog, jeg elsker den bare:-) & er endelig begyndt at kunne servere mad med stolthed.
Tak for konstant inspiration på alle måder:-)
Hvor er det altså bare sødt af dig at skrive sådan :) Tusind tak! Det er jeg virkelig helt vildt glad for :)
-og ja, den må jeg bare læse, også!
Endnu en skønt billede. Er selv lige gået i gang med “dig før mig”, håber den fanger mig. Og gør den det, må det blive den du lige har læst.
Rigtig god læselyst og lad mig endelig høre hvad du synes om den :) Jeg glæder mig selv til at gå i gang med den