Få Premium
Småkager med marmelade
De små lækre småkager med marmelade er et sikkert julehit hjemme hos os og de er virkelig også særligt skønne. Julemandensknapper kalder Johan og Julie dem – og de ligner jo faktisk også helt nogle små fine knapper som snildt kunne sidde på julemandens røde frakke.
Jeg kommer hindbær- eller jordbærsyltetøj i – det smager skønt og giver en smuk farve. Men prøv endelig også med enten brombær, blåbær eller andre variantere. Marmeladesmåkager er hyggelige for børnene at lave selv og så er de festlige på konfektbordet her i juletiden.
Prøv også: opskrift på de lækreste brunkager >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 100 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Småkager med marmelade
- 125 g smør, blødt og stuetempereret
- 125 g sukker
- 250 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 0,50 tsk vaniljepulver
- 1 knivspids stødt kardemomme
- 0,50 dl piskefløde
- 3 spsk hindbærmarmelade
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtPisk smør og sukker sammen til det er luftigt.
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål for sig og rør derefter i smør/sukker blandingen til det er helt smuldret sammen.
Saml dejen med piskefløden og ælt dejen kortvarigt til den er helt ensartet.
Tril ca. 100 kugler på ca. 1 cm i diameter, som sættes på 1-2 bageplader med bagepapir.
Brug enden af en grydeske med rundt skaft til at lave en fin fordybning ned i alle kuglerne.
Fyld lidt marmelade i hver og bag marmeladesmåkagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 10 minutter – hold endelig lidt øje med dem, de blot lige blive gyldne i kanten.
Tip
den ubagte dejen kan fryses ned til senere brug eller den kan laves dagen i forvejen og opbevares på køl i en beholder med låg.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Efter de er bagt og kølet af, så kan de opbevares i en småkagedåse i små 1-2 uger. De holder sig fint sprøde og den søde marmelade bliver en smule sej i konsistensen af at blive bagt, hvilket er rigtig lækkert.
Så hyggeligt … ♡ Julehyggeligt.
Prøv også: flere opskrifter på skønne julesmåkager her >>
Vi har været i sommerhus denne weekend. Fredag var der først bedsteforældre-juleklippedag i Johan og Julies klasse og efterfølgende havde vi dem alle hjemme til æbleskiver og julebord. Næste morgen nåede vi lige at se de to første afsnit af Snefald (SÅ god!) og så var det ellers afsted ud mod sommerhuset.
Det er ved at blive et rigtig fint og hyggeligt lille sted. Vi tager det langsomt derude, både livet i al almindelighed derude og med at sætte det lille hus og den store have i stand. Denne weekend fik jeg plantet et kirsebærtræ, en uægte jasmin og en kejserbusk i haven. Sidstnævnte blomstre hele vinteren med de fineste lyserøde blomstergrene.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hej😊
Jeg har lavet de her småkager for en uge siden, og de er bare blevet så lækre. Men jeg har meget dej til overs, og undrede mig over, om man kan lave andre småkager med dejen?
God jul🎄
Hej August
Hvor er det dejligt at høre!
Du kan også bruge dejen til at stikke figurer ud af.
Glædelig jul
Kh Ann-Christine
Hej,
Mine blev rigtig gode, lige indtil de kom i småkagedåsen, så blev de bløde, selvom jeg havde puttet papir imellem dåsen og låget 😬 Hvad har jeg gjort forkert?
Kan de have været lidt lune stadig? Ellers skulle de måske have haft 1-2 minutter mere i ovnen? Bagetid kan variere en del fra ovn til ovn.
Hvis du alligevel har ovnen i gang i dag, så kan du komme dem på en bageplade og bage dem i 1-2 i en varm ovn, så bliver de dejligt sprøde igen.
Glædelig jul
Kh Ann-Christine
Hej, vi bager disse hvert år og de er en sikker vinder hvert år! Vi erstatte dog syltetøjet/marmeladen med en m&ms chokoladeknapper, børnene syntes det er sjovt med alle farverne! Hilsen Søren 😊
Skøn ide, det kan jeg også sagtens forestille mig er flot :)
Rigtig glædelig jul til jer
Kh Ann-Christine
Kan man bruge mælk i stedet for fløde ?
Det bliver ikke helt lige så godt
Kh Ann-Christine
Hej valdemarso Mig og min veninde Agustina bagte dem og det smagt rigtig godt Mums! Vi er 9 år🦄
Hvor er det dejligt at høre, mange tak for jeres søde hilsen.
I er seje og hvor er det skønt I bager kager ♡
Kh Ann-Christine
kan de mon fryses efter de er bagt?
Jeg har ikke testet det, men prøv evt med en lille portion og se hvad du synes om dem efter frost :)
Kh Ann-Christine
Jeg forstår ikke hvordan sukker og fløde skal piskes. hvilken konsistens skal det have?
Nogle siger, at deres mormor puttede kokosmel i dejen. Er det noget, du har erfaring med? Tænker om der i givet fald så ikke skal lidt mere væske til?
Jeg har ikke gjort det med disse, men det lyder jo lidt ala fedtebrød.
Tusind tak for mange gode opskrifter – inkl. denne!
Disse er min voksne søns favoritter og blev lavet i nat, klar til julen. Min mor var dagplejemor i rigtig mange år og er nu gået på pension. Jeg nævner det fordi hendes “børn” kaldte dem “Julemandsknapper” og elskede at lave dem op til jul :-)
/Dan
Hvor hyggeligt! Tak for din fine julehilsen
Rigtig glædelig jul til jer
Kh AC
Skal piskefløden piskes inden den kommer i dejen?
nej, det skal den ikke
Kan man bruge en sprøjtepose i stedet for at trille dem.
Dejen er for fast og hård til det, så jeg tror det vil være en umulig opgave :)
De ser godt nok skønne ud <3 Tror du at det ville være muligt at bruge vaniljesukker istedet for vaniljepulver, evt. så med mindre sukker?
Kh. Solveig
Ja, det kan du fint.
Rigtig god fornøjelse
Kh AC
Hejsa…
Ej hvor sjovt….. Vi har i mit barndoms hjem ALTID bagt disse kager til jul, men hos os hedder de julemandens knapper, da vi putter chokolade knapper på og tager en hasselnød eller en smuttet mandel og stikker i hullet…. De er så super lækre …. ?
Kan man mon bruge kirsebærsovs istedet for hindbærmarmelade?
Ja, det kunne være lækkert!
Jeg er igang med at planlægge en jævn strøm af friske julekager, så spekulere om denne dej kan fryses, og tages op i små portioner?
Ja, det kan den sagtens :)
De er fantastisk gode. Sønnike er forelsket og siger de smager lige så godt som hindbærsnitter, og vi drømmer sammen om at give dem en gang zebrastriber i glasur.
Hvor fint! Og han har jo helt ret – det er næsten som skønne fine små hindbærsnitter ♡
Hej :-) de lyder lækre og nemme. Men har du et forslag til noget at erstatte fløden med? Er laktose ramt og bli’r hurtigt meget dyrt med den typiske fløde. Ka man evt bruge en mandelmælk el lign eller gør fløden noget ganske særligt?
Jeg har ikke prøvet at bage dem med mandelmælk, så det må blive et eksperiment værd – prøv evt at lave en halv portion.
Kh AC
Kan man komme marcipan i dejennogni så fald skal noget så ændres ?
Ja, det vil være rigtig lækkert. Jeg ville bare lave opskriften som den er, med lidt revet marcipan tilføjet.
Kh AC
Dem har vi aldrig prøvet før. De må da vist på årets bageliste. Lækre ser de i hvert fald ud :)
De kan varmt varmt anbefales ♡
Her hos os kalder vi kagerne for Nissenavler :0)
De er virkelig gode??
Skægt navn :)
hej, hurtigt sig skal til at bage, der står man skal samle dejen med fløden. skal det piskes med el-pisker eller skal det blot vendes rundt med en grydeske fx
Blot vendes rundt og trykkes sammen, så dejen samles.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine