Få Premium
Salat med rosenkål, avocado og æble
Her får I en lækker og nem salat med rosenkål, avocado og æble.
En frisk, sprød og velsmagende enkel salat, der kan serveres til både kylling, frikadeller og vegetarretter.
Den går godt til det meste og er derfor en skøn klassiker i køkkenet i vinterhalvåret, hvor rosenkål er i sæson.
Prøv også: min bedste opskrift på spidskålssalat >>
Arbejdstid 10 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Salat med rosenkål, avocado og æble
- 250 g rosenkål, skåret i halve
- 1 avocado, i tern
- 1 æble, i tynde skiver
- 0,50 dl græskarkerner
- 0,50 håndfuld frisk timian
- 1 spsk olivenolie, til stegning
- Dressing
- 1 øko citron, saft og fintrevet skal
- 1 tsk dijon sennep
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk ahornsirup
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtVend rosenkål med dressing og anret på et fad med avocado og æbler.
Rist græskarkerner på en varm pande i lidt olie, drys med salt og drys kernerne over salaten, sammen med frisk timian.
Dressing
Rør ingredienserne til dressingen sammen, smag til og lad den trække lidt.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Resten af året kan rosenkål fint udskiftes med spidskål i opskriften, det vil også smage skønt.
- Hvis man ønsker det, så kan de små rosenkål også skæres i kvarte eller endnu mindre stykker. Prøv også at lynriste dem i 1 tsk smør på panden i et minut inden salaten samles og anrettes.
- Æbler kan udskiftes med pære eller anden frugt.
- græskarkernerne kan udskiftes med alle andre nødder og kerner eller undlades.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 258
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Kære AC. Udover dine skønne kogebog “Aftensmad” burde du også lave en kogebog kun med salater? jeg kan altid være sikker på at finde en opskrift på en spændende salat, hvor smagen bare er lige i skabet. Tak!
Kære Christina,
Tusind tak! Sikke en skøn hilsen, – og dejlig ide ♡
Vi må se om der ikke kommer noget mere grønt på et tidspunkt herfra ;)
Kh Ann-Christine
TAK for skøn inspiration i en mørk og grå tid. Har lavet lækkert minestrone suppe og grønssagsmuffins!! Er vild m rosenkål, så det skal prøves i morgen.
fra Randi
Hvor er det dejligt at høre!
Tusind tak for din søde hilsen
Kh AC