Få Premium
Salat med røget makrel
Sprød og lækker salat med røget makrel og en dejlig cremet urtedressing. Den er god til aftensmad med godt brød til og til frokost eller den kan laves i mindre portion som en lækker forret.
Salaten med makrel er super mættende, for både den gode dressing og makrel mætter godt og så smager den simpelthen bare himmelsk. Helt enkelt og nem at bikse sammen på nulkommafem.
Prøv også: opskrift på sushi salat >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Salat med røget makrel
- 100 g perlebyg
- 100 g rucola
- 100 g feldsalat
- 1 agurk, i skiver
- 200 g røget makrel
- 30 g hampefrø
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Hytteostcreme
- 300 g hytteost
- 1 avocado
- 0,50 øko citron, fintrevet skal og saft
- 1 håndfuld frisk dild
- 1 håndfuld purløg
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 1 brød
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom alle ingredienser til dressingen – start med blot en tsk citronsaft – i en blender og blend til det er helt cremet og ensartet i konsistensen. Smag godt til med salt, peber og citron.
Kog perlebyg efter anvisning på emballagen og lad dem køle af i en sigte.
Vend salat, agurkeskiver og perlebyg sammen og anret på et fad eller tallerkener.
Pluk røget makrel over i passende stykker og fordel dressingen på salaten. Drys med hampefrø, flagesalt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til røget makrel kan du bruge varmrøget laks eller ørred. Bagt fisk er også godt, fx hvis du har en rest fra dagen før.
- Hytteost kan erstattes af cremefraiche – men når hytteosten blendes, så bliver den cremet og lækker, så den har en helt anden konsistens end man ellers forbinder med hytteost.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 54
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Simpelthen sådan en dejlig og nem salat! Vi lavede den til gæster som spiser lowcarb, så byttede perlebyg ud med fintsnittet spidskål. Dressingen er så god .
Hvor er det dejligt at høre!
Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine