Så er det i dag …

Kufferterne er endelig færdig pakket til 4 måneders eventyr og vi glæder os helt enormt meget til at tage hul på rejsen i dag, hvor vi om nogle timer sidder i flyet på vej mod Dubai.

De sidste dage er gået helt forrygende stærkt med en pærevælling af hus-rengøring, pakning af kufferter, hyggedag med Johan og Julie og skønne middage på skift hos familien. Vi har sågar også nået at spise fastelavnsboller, inden vi smutter afsted til Asien – duer jo ikke at springe en hel fastelavnsbollesæson over … De var købt hos en bager godt nok, for dem nåede vi alligevel ikke at bage selv. Jeg drømmer ellers især om disse fastelavnsboller, som stadig er min absolut yndlingsopskrift.

Til gengæld nåede jeg så lige at lave fire dejlige portioner chokolademousse i går eftermiddags. Man må prioritere de vigtige ting jo! Og vi havde lige præcis æg, fløde og virkelig god chokolade tilbage som noget af det sidste i køleskab og ‘chokoladeskab’.
Den chokolade måtte under ingen omstændigheder gå til spilde, og det gik bestemt ikke at pakke den væk, til vi kom hjem igen, så en chokolade mousse blev tryllet frem på ingen tid. Opskriften deler jeg her på bloggen i næste uge.

I det hele taget, så kører bloggen her videre næsten som normalt – også mens vi rejser. Indholdet bliver selvfølgelig nok en smule anderledes, da bloggen jo følger mine oplevelser og det liv vi lever – og jeg glæder mig til at fylde Valdemarsro med rejseoplevelser, minder, nye asiatisk inspirerede madretter og opskrifter, små glimt og masser af billeder. Det kan godt være indimellem bliver en dag eller to mellem indlæggene, det har jeg slet ingen fornemmelse af, det former sig undervejs – jeg elsker jo simpelthen bare at blogge, og jeg vil nyde at gøre det på rejsen også!

I morgen er der i øvrigt en opskrift på den allerlækreste chokoladekage, som jeg bagte til Martins kollegaer, som en ‘vi ses til sommer’ kage.