Rösti – lavet i æbleskivepanden

Hej,

Kan de laves dagen før og varmes i ovnen – og stadig være sprøde
?

Hej Jesper
Det kan de godt, men jeg tror ikke de vil blive sprøde igen. Men måske hvis du pensler dem med olie og bager dem ved 230 grader varmluft i 5 minutters tid, så kan det være de også bliver sprøde – jeg har dog ikke testet det.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Vi bruger også æbleskivepanden til at lave spejlæg af vagtelæg. De er super dekorative til en brunchtallerken el til “pynt” til en forret el tapas ret.

Hej Mette
Små spejlæg af vagtelæg er så søde, sikke en fin ide at bruge dem til en brunchtallerken også.
Tak for at dele tippet
Godt nytår
Kh Ann-Christine

Prøv også din fine røstirecept med groft revet, rå selleri i stedet for kartofler.
Energivenlig ti een person : æbleskivepande 2 huller til frikadeller, 2 til røsti med kartofler og 2 til røsti med selleri.

Sikke en fin ide! Tak for at dele dit fine tip.
Kh Ann-Christine

Dine røsti ser dejlige ud. Hvor store er de tre kartofler, eller hvor meget vejer de?
Venlig hilsen
Jette

Hej Jette
Omkring 350-400 g kartoffel passer meget godt
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej! Har du et forslag til, hvad man kan spise dem til? En dressing eller salat måske? Hvad plejer du?

Med venlig hilsen
Christine

Jeg servere dem som tilbehør, som jeg ville gøre med fx hasselbach kartofler, bagekartofler og andre kartoffelretter.
De er også skønne til en salat og en kold bearnaise
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Har du mon prøvet og lavet dem i et vaffeljern? Jeg er lidt i tvivl om de ville for tynde/sprøde 😬 men har ikke en æbleskivepande🤔

Det kan du sagtens og de kan også fint laves på en helt almindelig pande som små alm rösti
God fornøjelse
Kh AC

Bor lidt uden for Prag, og har lige læst din recept. Æbleskive panden var lige blevet lagt væk igen efter julen. Men jeg har lige fundet den frem igen. Tak for mange fine opskrifter, også som inspiration. Rigtigt godt nytår

Hvor lyder det skønt og hyggeligt!
Glædelig jul og godt nytår
Kh Ann-Christine

Kære AC

Kunne man mon også bruge en muffin-bradepande/form til denne opskrift og så i ovnen med den? Og i så fald hvordan og hvor længe? :)

Tak for den fedeste blog og app <3

Bh. Anne-Maja

Tusind tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre! :)
– og god ide. Jeg har ikke prøvet det, men tror fint det kan fungere. Jeg ville give dem cirka 20-25 minutter (måske mere) ved 180 grader varmluft.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej. Du skriver i ingredienser „3 kartoffel‟ – er det 3 kg eller 3 kartofler. Jeg har ikke prøvet at lave det før, men synes det lyder som en sjov ide at bruge æbleskivepanden.
Mvh. Mette

3 stk – ca 300 gram
Rigtig god fornøjelse :)
Kh AC

Tak for din dejlige bog og dine fantastiske opskrifter. Tit, når man finder en opskrift på nettet, kan man mærke at vedkommende har ikke rigtig afprøvet den. Med dine opskrifter, kan man mærke at de er virkelig afprøvet og er en succes hver gang. Tak for det.

Mange, mange tak for din fine hilsen, det er rigtig dejligt at høre at du er glad for at bruge mine opskrifter og bogen
Kh Ann-Christine

Kan de fryses

Hej.
Kan de laves i god tid og lunes i ovnen før servering?

måske … men jeg har ikke testet det, så ved ikke om de vil blive lidt tørre af det
Kh AC

Jeg fik på en restaurant en rösti på en pande, så den fyldte det hele. Röstien var skåret i som et stykke tærte. Det var måske mere som en kartoffelkage med sprøde overflader, og blød med de her lag indeni. Har du nogen idé om, hvordan det vil kunne lykkes mig at lave kunsten efter? Vil jeg kunne bruge din opskrift, og så bare samle det hele på panden?
Jeg tænker, at jeg vil prøve det til boeuf bourguignon.
Jeg håber, at du forstår min forklaring.

Hvor lækkert! Jeg vil anbefale at lave det på en stor pande med rigeligt smør. Vend den ved at sætte en tallerken over til at flippe den over på og vende den så den kan steges på begge sider.
Jeg tror fint du kan bruge denne opskrift, blot god varme, en god pande og godt med smør.
God fornøjelse :)
Kh AC

De er perfekte. Tak for dem.

Så skønt at høre og mange tak for tilbagemeldingen :)

Har lige lvet dem her til nytårs aften. Lavede dem dagen før, og varmede dem i oile på panden.
Jeg pressede dog væde af kartoflerne, og rev en pastinak i, det blev super godt.

Det er bestemt ikke sidste gang at jeg har lavet disse.

Hvor er det dejligt at høre :) Tak for din søde hilsen
Kh AC

For dælen det er genialt! Tror du jeg kan lave dem i forvejen og varme dem op i ovnen inden middag? Evt. lige noget tid med grill på så de bliver sprøde?

Det tror jeg fint du kan, men jeg har dog ikke testet det af :)

Hej Ann-Christine
Ideen med røsti i æbelskivepanden skal prøves i aften.
Vedr. alternativ brug af æbelskivepanden har jeg brugt den til at tilberede og serverer snegle i hvidløgssmør i mangel af portionssneglepander. Der kan fint ligge tre snegle og smør i hvert hul.

Æbleskivepanden bruger jeg også somme tider til at stege frikadeller i så bliver de ens i størrelsen.?det kan den også bruges til.
Det med runde røst i skal jeg lige prøve god idé.?

Det er også en skøn ide med frikadellerne ♡
Kh AC

Hej. Jeg har forleden lavet de dejlige røsti på æbleskivepanden. Men jeg synes ikke de blev helt bagt indeni. De var længe på panden og blev vendt hele tiden og masser af smør til stegningen. Hvor lang tid skal de have ialt. Jeg kom dem også et stykke tid i ovnen inden servering. Med venlig hilsen Irene?

Jeg plejer at give dem omkring 12-15 minutter i alt, ved mellemhøj varme.
Virkede det med at give dem ekstra tid i ovnen?

Jeg bruger også æbleskivepanden til at lave de flotteste runde frikadeller, jeg bruner dem på panden og steger dem færdigt i oven. Så går det hurtigt.

Det er et super trick – smart at bage dem færdigt i ovnen, det vil jeg prøve næste gang :)

Lavede dem her til lillejuleaften og de faldt i god jord hos familen. Så nemt. Næste gang vil jeg prøve med lidt ost eller bacon i.
God jul.

Hvor er det dejligt at høre – og skønt tip med ost eller bacon i, det lyder lækkert!
Rigtig glædelig jul
Kh AC

Hej.
Dine rösti i æbleskivepande, tror du man kan bage dem i muffinforme (altså dem i metal), og stadig få dem lækre?
Hilsen Dagmar

Ja, det kan du sagtens – det vil fungere rigtig fint :)

De ser lækre ud!
Vrider du væden af de revne kartofler inden?
Hvor lang tid skal de have i panden?

Ja, hvis der er meget væde ved, så lader jeg dem lige dryppe af gennem en sigte eller presser væden fra.
Jeg har ikke taget tid, men steger dem bare til de er gyldne uden på og møre inden i.
Kh AC

Hejsa,

jeg vil blot høre om Rösti er fryse egnet?

De kan de sagtens :)

Det lyder rigtig lækkert, og så ser de rigtig gode ud, mums!

De er så nemme og lækre :)

Hmm – vores brændte totalt fast i æbleskivepanden, trods godt med smørelse. De smagte dog ret godt som alm rösti på panden

Mystisk! Er det også en støbejernspande I har?

Du vil blive glad for en blinis-pande. Den kan bruges meget til andet end blinis. F.eks. kan du lave søde små pandekager (og du har jo mange forskellige opskrifter til pandekager)! Du kan også lave de fineste spejlæg!

Det tror jeg du har helt ret i at jeg ville blive :)
Måske den skal på ønskesedlen til jul
Kh AC

Prøv næste gang du laver røsti at koge dine kartofler lidt, de må ikke være gennemkogte. Når de er afkølet river du dem, så hænger de bedre sammen og man behøver faktisk ikke æg ;-)

Vi har også prøvet noget ala den version en del gang, men jeg er nok mest til den med æg.
Begge dele er dog rigtig, rigtig godt :)

God ide, det skal helt sikkert prøves! Og hvor ser jeres nye køkken bare hyggeligt ud, flot med bordplade og hylder i træ. Glæder mig til at følge med i flere efterårs og snart også juleretter hos dig – jeg bliver altid i så godt humør, både af at læse med her og af efterfølgende at lave opskrifterne og skabe traditioner for min egen familien. Tak for dejlig inspiration!

Tusind tak, Christina :) Vi er også bare så glade for det.
Og hvor er det dejligt med sådan en sød hilsen omkring min blog, det er jeg virkelig glad for at du synes!
Kh AC

Rösti – lavet i æbleskivepanden

Rösti - lavet i æbleskivepanden

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Rösti – lavet i æbleskivepanden

Rösti - lavet i æbleskivepanden

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium