Få Premium
Rødbedetærte
Her får i min opskrift på en uimodståelig lækker rødbedetærte. Den er smækfyldt med god smag og er nem at lave. Rødbederne krydrer jeg med rosmarin og fennikel, og så bliver æggemassen ekstra lækker, når jeg smuldrer feta i og drysser hakkede valnødder i tærten. Uhm, det smager så godt.
I denne tærte har jeg krydret tærtebunden med en anelse stødt fennikel, for det mildt anissmagende krydderi passer simpelthen perfekt til rødbede, så jeg kan varmt anbefale at I prøver det af.
Prøv også: flere lækre opskrifter med rødbeder >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Rødbedetærte
- Tærtebund
- 125 g hvedemel
- 50 g fuldkornshvedemel
- 0,50 tsk fennikelfrø, knuste
- 100 g smør
- 2 spsk vand
- 0,50 tsk salt
- Fyld
- 4 æg
- 2,50 dl cremefraiche 18 %
- 1,50 spsk akaciehonning
- 0,50 tsk tørret rosmarin
- 0,50 tsk fennikelfrø, knust
- 300 g rødbeder, groftrevet
- 1 rødløg, finthakket
- 150 g feta, smuldret
- 50 g valnødder, grofthakket
- salt og friskkværnet peber
- Til servering
- 20 g valnødder, grofthakket
- 2 stængler frisk timian, bladene herfra
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtBland hvedemel, fuldkornsmel og stødt fennikelfrø med salt og smuldr smør i melblandingen. Det kan også køres på en foodprocessor. Saml dejen med vand, lad den gerne hvile på køl i 30 minutter.
Tryk dejen ud i en smurt tærteform på 27 cm i diameter og prik hul i dejen med en gaffel. Forbag dejen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10 minutter, hvorefter den er klar til at blive fyldt og bagt færdigt.
Kom æg, cremefraiche, honning, rosmarin, fennikelfrø, salt og friskkværnet peber i en skål og pisk det godt sammen. Rør rødbede, rødløg, feta og valnødder i æggemassen. Fordel fyldet i den forbagte tærtebund og bag tærten i ca. 35 minutter i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft, til æggemassen er stivnet.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Madtærter smager også dejligt kold, og kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage og kan spises i madpakken.
- Er du ikke så vild med fennikelfrø, så undlad blot, og smag i stedet til med lidt ekstra rosmarin og evt. tørret timian.
- Alternativ til feta, kan bruges gedeost, fx en rulle gedeost, som skæres i skiver og fordeles over tærten inden bagning. Det er også et hit!
- Opskriften giver en tærte til 4 personer.
- Dejen kan fryses og holdbarheden er cirka 1 måned i fryseren. Man kan fint fryse tærtedejen direkte i formen, inden den skal forbages, så er det nemt når man får lyst til en hjemmelavet tærte.
- Til glutenfrie tærtedej kan dejen laves af rismel, boghvedemel og havremel. Gerne et miks af to meltyper og med samme mål som i opskrifterne herunder.
- Alle hullerne i tærtedejen ved forbagning, gør at dejen ikke bliver ujævn og hæver op under bagning.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej Ann-Christine,
Lavede tærten i dag; nøj hvor smagte den godt! Dejligt med rødbede opskrifter, dem er jeg på udkig efter. Mange tak for endnu en suveræn opskrift. God weekend <3
Hej Anne Mette
Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding, det er jeg glad for at høre!
God weekend til dig
Kh Ann-Christine
Skal rødbederne være rå eller kogte?
NB Jeg har også lavet rødbedeburger. Der brugte jeg rå rødbeder og det blev lækkert.
Men jeg synes det ville være hensigtsmæssigt at I skriver rå eller kogte.
Venlig hilsen Bodil fra Schweiz
Hej Bodil
det er altid rå rødbeder i mine opskrifter, medmindre jeg specifikt skriver andet :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Ser lækker ud! Har du nogle forslag til ekstra protein, man kan komme i – enten plantebaseret eller animalsk? Og må jeg spørge, hvilke salater der kunne passe godt til? ELSKER din blog og bruger den dagligt. Tak for dig. Kh❤️
Hej Nelly
Mange tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for!
Til denne tærte tænker jeg enten kylling i tern, eller måske en dåse drænede skyllede linser. Det har jeg ikke testet, men tror det vil smage godt!
Du kunne også servere denne dejlige salat til: https://www.valdemarsro.dk/kaal-og-boenner-med-sennepsdressing/ der er protein i bønnerne og den smager dejligt til rødbedetærte
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Tusind tak for dine anbefalinger – dem vil jeg klart prøve. Du er guld værd. Stor kærlig hilsen herfra <3
Hvor er du sød at skrive det! Stort tak
Kh Ann-Christine