Få Premium
Ramsløgssalt
Ramsløgssalt er en lækker kryddersalt som er nem at lave selv med forårets ramsløgsblade. Den lækre hvidløgsduftende grønne salt er lækker at drysse over salater, rejemadder, blødkogt æg og alt andet godt hvor man gerne smager til med et drys salt.
Udover at man kan bruge ramsløgssalt som alm bordsalt, så kan det også bruges i madlavning til det salte køkken, hvor man vil bruge salt i retter som gerne må få et strejf af den lækre hvidløgsmag, som er så karakteristisk for ramsløg.
Prøv også: opskrifter med ramsløg >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 1 glas
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Ramsløgssalt
- 50 g ramsløg
- 150 g salt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkyl ramsløgsbladene og lad dem tørre på et rent klæde. Kom ramsløg og salt i en minihakker eller blender og kør til ramsløgsbladene er helt findelte.
Bred saltblandingen ud på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ved alm over/undervarme i 1-2 timer til det er helt tørt. Lad det køle af og kom på glas.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Opbevares ved stuetemperatur i beholder med låg
- Ramsløgssalt kan holde sig længe, når det blot er tørret grundigt og der ingen fugt er tilbage i kryddersaltet. Salt konserverer og når ramsløgsbladene er helt tørrede, så bliver det ikke dårligt over tid, men vil dog over tid miste smag og duft.
- Bagetiden varierer fra ovn til ovn, alt efter hvor tæt ovnen slutter til. Man kan også komme salten i en ovn på eftervarmen og blot lade det køle ned til 50 grader og bage videre derefter til det er tørt.
- Ramsløg kan plukkes i danske skove fra marts til april og bladene har en tydelig duft af hvidløg. Her i Aarhus tager jeg altid ud til Riis Skov, hvor skovbunden er dækket af ramsløg så langt øjet rækker.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.