Få Premium
Råkost med rødbede
Som en del andre børnefamilier spiser vi jævnligt råkostsalat herhjemme.
Vi elsker den klassiske råkost med gulerødder, friskpresset appelsinsaft, rosiner og nødder og den lækre råkost er akkurat lige så lækker med rødbeder og æbler. Herlig frisk og en favorit hos børnene.
Jeg kommer gerne lidt mandler i, men det er helt valgfrit. Hvis man har lyst kan man alternativt bruge solsikkekerner, sesamfrø eller helt undlade.
Prøv også: min opskrift på lækre saftige græskarboller >>
Arbejdstid 5 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Rødbede råkost salat med æbler
- 3 rødbede, skrællede og groftrevet
- 2 æble, skåret i tern
- 1 håndfuld mandler, ristede og grofthakkede
- 3 spsk ribssaft, eller anden rød saft
- 1 nip salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtVend det hele sammen og smag til med salt og peber
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Jeg laver altid en stor portion og spiser resten til min frokost!
Perfekt på en dag som i dag, hvor jeg har startet dagen med benhård intervaltræning. Pulsen op og en time med forskellige øvelser for hele kroppen + korte løbeture mellem hver øvelse. Efter sådan en (hård!) omgang træning har jeg lyst til sund mad og masser af grønt. Så jeg snupper noget fisk og en råkost med rødbede i dag.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hvor mange personer vil du sige opskriften er til hvis det er som tilbehør?
Vi er vilde med den – så herhjemme passer den til 4 personer :)
Hej
har fået købt mig en MEEGA lækker Kenwood køkken maskine, og vil gerne bruge den foodprocessor der hørte med der til, til at rive rødbederne. Men tør ikke helt, da jeg er bange for om farven fra rødbederne måske smitter af på den plastik skål de bliver revet i, og evt ikke kan vaskes af igen.
Har du nogle erfaringer med sådan noget?
Hej Sarah,
Jeg har også en snittefunktion til min køkkenmaskine, den er i hvid plast og den tager en smule farve fra rødbeder. Det er ikke meget og hvis jeg vasker den med det samme, så er det nogenlunde til at få helt af.
Jeg plejer at bruge en skål til at rive i, som er i porcelæn – den hører ikke til maskinen dog.
Kh AC
Lyder lækkert. Den røde saft? Er det fra rødbedden du mener?
Det er sød saft, ofte har jeg om efteråret lidt hjemmelavet ribs, solbær eller anden saft til at stå. Hvis du ikke har rød saft, så kom måske en lille klat honning i, æblejuice eller undlad det helt. Det smager dejligt uanset.
Er helt vild med denne opskrift. Har lavet den et par gange som aftensmåltid. Har blandet ris og kylling i for at gøre det mættende. Men helt vildt lækkert som efterårsmad!
Det lyder da også virkelig som en toplækker variant – det skal jeg prøve!
Tak for tippet :)
Lyder rigtig lækkert, men hvor kan jeg finde rødbeder på denne årstid
Ja, det er nok lidt udenfor sæson. Jeg fandt nogle små fine øko i Brugsen.
Det er nemlig lækkert. Min mor lavede altid råkost med rødbede, da jeg var barn og det smager skønt og så kan det næsten ikke blive sundere….
Jeg er virkelig vild med rå rødbede!
Den ser virkelig lækker og smagfuld ud! Må gemme opskriften :)
Den bliver vist en fast del af tilbehørsmenuen herhjemme ;)