Få Premium
Råstegte kartofler
Råstegte kartofler er rigtig ofte på vores menu herhjemme.
Både i hverdagene og til mere festlige weekendretter – for det er en nem ret, der passer til rigtig mange retter. Når der ikke er nye danske kartofler i sæson, så kan det snildt tælles på en hånd, hvor mange gange vi spiser kogte kartofler resten af året. Der er jo virkelig mange måder at servere kartofler på, se blot alle mine opskrifter med kartofler her.
Der er mange skønne favoritter blandt de opskrifter, men de råstegte kartofler topper uden tvivl på antal serveringer i løbet af året hjemme hos os.
Prøv også: opskrift på kartoffelsalat >>
Arbejdstid 10 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Råstegte kartofler
- 1 kg kartofler, skrubbede eller skrællede
- 0,50 dl olivenolie
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 tsk tørret timian
- 2 spsk parmesan, friskrevet, alternativt vesterhavsost
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkær kartoflerne i grove tern og vend dem godt i olie, salt, peber og timian.
Fordel dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca 30-40 minutter.
Vend dem et par gange undervejs.
3-5 minutter før de er helt færdige drysses de med parmesan eller vesterhavsost – bages færdig og er derefter klar til servering.
Tip til servering
Giv dem gerne et lille ekstra drys ost inden servering + fordel lidt friske krydderurter over, hvis I har.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Traditionelt til råstegte steger man de rå kartofler på en pande og det kan man også sagtens gøre med min opskrift her. Så kommer man blot en god spsk. smør på panden og steger de olievendte kartofler under konstant omrøring i 15-25 minutter til de er møre inden i og sprøde uden på. Det tager sin tid så kan man med fordel, skære kartoflerne i mindre tern eller i skiver, hvis man tilbereder dem på den måde.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side “333”
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Vi skal have bearnaise sauce til, vil du så også komme ost på
Det ville jeg undlade til bearnaisen.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man tilberede de råstegte kartofler i forvejen?
Du kan vaske, og skære dem og opbevarer dem i en gryde med vand. Dup dem tørre inden stegning – men jeg ville ikke vælge at stege dem i forvejen, da de bliver lidt bløde af at stå og mister den sprøde skorpe
Kh Ann-Christine
Har du prøvet at strø 2 teske fuld sukker på kartoflerne når de ligger på panden . Lækkert.
Skønne opskrifter på Valdemarsro, som både jeg og min datter flittigt bruger. Jeg ville gerne have kartoflerne i ovnen sammen med en steg, der skal langtidssteges v/160 grader. Kan man det tror du?
Tusind tak!
Ja, det vil jeg fint mene du kan. Jeg vil blot skrue op til 225 grader, når stegen er taget ud og imens den hviler
Kh AC
Hej!
Tak for gode opskrifter, som smager godt og er lette at gå til. I mange af opskrifterne er der ost – parmesan, revet ost, pikant ost osv. Jeg elsker ost, men det gør min mand ikke :-(.
Har du nogle generelle råd til hvad jeg kan erstatte de forskellige slags ost med? (jeg gætter på, at parmesan tit kan undværes, men de andre ostetyper giver jo også konsistens)
Jeg synes altså ikke de smager af råstegte kartofler når man laver dem i ovnen. De smager skidegodt, men mere som bagte…
Mit tip til råstegte kartofler er at bruge andefedt og frisk timian… Og så lav varme i en sauté-pande, så fedtstænkene holdes inde!
Kan man undvære osten?
Sagtens :)
Kh AC
Fantastisk. Reddet igen af opskrift fra dig. Det lille ekstra pift til en ellers kedelig ret – det kan du!
Denne blev prøvet i dag og mums – det er ikke sidste gang. Tak!
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din tilbagemelding :)
Kh Ann-Christine
Skubbede OG skrællede? :)
eller ;) – det er rettet nu
Kh AC
Jamen jeg vil da bare sige, at jeg syntes, det er meget lækkert præsenterede og godt skrevne sider, her på VALDEMARSRO.
Det gør at enhver opskrift her, får man lyst til at prøve !
Tak for det !
Ole
Hvor er det dejligt at høre, mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Umm, de ser gode ud. Mine lykkes ikke hver gang, så jeg må prøve denne fremgangsmåde. Nogle bestemt kartofler du kan anbefale?
Jeg bruger blot de økologiske alm. kartofler, som fåes i supermarkedet. Jeg har også lavet opskriften med forskellige sorter fra egen have og det fungere også glimrende.
De ser lækre ud. Jeg elsker råstegte kartofler. Da jeg ventede lillesøster havde jeg de vildeste Cravings efter lige netop det ?
Det havde jeg også, da jeg ventede Johan og Julie.
Råstegte kartofler, fritter og alle citrusfrugter i 2-3 uger i 1 trimester ;)
Kh AC