Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/wp-content/themes/valdemarsro16/assets/img/header-logo.png Ann-Christine Hellerup Brandt https://www.valdemarsro.dk/pumpkin-bread/ Efterår Halloween, Kager, Kager og søde sager

Opskrift

Pumpkin Bread

Krydret og saftigt pumpkin bread bagt med hjemmelavet græskarpuré og pumkin spice, som består af kanel, nelliker, muskatnød og ingefær. En varmende, duftende og efterårskrydret blanding som passer forrygende til græskar og til hyggestunder.

Jeg smører et gavmildt lag frosting på mit pumpkin bread, lavet med ahornsirup, smør, flødeost og flormelis. Den lækre krydrede ahornsirup i frostningen er nemlig virkelig lækker til dette brød.

Prøv også: opskrift på lækre græskarmuffins >>

Pumpkin Bread

Tid i alt 2 timer
Arbejdstid 45 min.
Antal 1 stk.

Kan fryses Ja

Vil du gerne have billede på udskriften?

Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.

PT2HPT45M1

Pumpkin Bread

Tid i alt2 timer

Arbejdstid45 min.

Kan frysesJa

Antal1 stk.

Ingredienser

Græskarpuré
300 g hokkaido græskar
Pumpkin Bread
125 g smør
225 g sukker
2 æg
250 g græskarpuré
225 g hvedemel
0,50 tsk salt
1 tsk bagepulver
2 tsk stødt kanel
2 tsk stødt ingefær
0,50 tsk stødt nellike
0,50 tsk muskatnød
Frostning med ahornsirup
50 g smør, blødt og stuetempereret
50 g flormelis
200 g naturel flødeost
3 spsk ahornsirup

Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter

Hold min skærm tændt

Fremgangsmåde

Græskarpuré
Skær skrællen af hokkaidogræskaret og skær derefter græskarkødet i mindre tern på cirka 2×2 cm. Kom i en gryde og dæk med vand. Bring i kog og kog det i cirka 20 minutter til græskarret er mørt.

Hæld vandet fra og lad græskaret køle af til stuetemperatur. Blend derefter til en cremet puré.

Pumpkinbread
Pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftigt. Pisk derefter ét æg i ad gangen. Rør til sidst græskarpuré i blandingen.

Vend hvedemel, salt, bagepulver og krydderier sammen i en skål og sigt det i dejen. Vend dejen sammen og kom derefter dejen i en smurt form på ca. 10 x 25 cm beklædt med bagepapir.

Bag græskarbrødet i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 45 minutter, til den er gennembagt, og lad kagen køle lidt af på en bagerist, smør derefter kagen med frosting.

Frostning med ahornsirup
Rør smør og flormelis sammen til det er helt ensartet. Rør først flødeosten og derefter ahornsirup i. Smag til med ahornsirup til smagen er perfekt sød og krydret.

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Kagen kan holde sig lækker og saftig i 3-4 dage. Den skal helst opbevares lufttæt ved stuetemperatur (uden frostning) eller i køleskabet (med frostning). Har du frostning på og opbevarer den på køl, så tag den gerne ud af køleskabet 30-40 minutter før den skal serveres.
Tjek altid gerne med fx et trægrillspyd stukket i kagen når bagetiden er slut, om kagen er gennembagt. Hvis der hænger dej ved skal den have lidt længere tid.
Frostning kan laves i forvejen og opbevares i køleskab. Den smager ekstra skønt når den lige får lov at trække lidt smag.
Man kan undlade frostning og nyde kagen uden.
Har du frosset kagen, så skal den blot tø langsomt på i køleskabet og tages ud af køleskabet 1 time før servering, så den har stuetemperatur.
Vil du bage den i en anden størrelse form, end den jeg bruger i opskriften, så har jeg lavet en beregner til dig her, som du kan bruge til at finde ud af hvor meget du skal gange opskriften op eller ned med.
Beregn din kage form til form her >>

Pumpkin bread

Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 10.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>

Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest