Få Premium
Pink Champagnesorbet
Pink champagnesorbet er sødmefyldt og boblende forfriskende.
Den lækre sorbet med mousserende vin er dejlig at nyde til nytåret, hvor den kan serveres til at rense smagsløgene mellem to retter, til dessert, eller at nyde på en varm sommerdag på terrassen.
Det er nemt at lave champagnesorbet og den lækre is kan forberedes i god tid inden servering.
Prøv også: opskrifter til nytårsaften >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 10 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pink champagnesorbet
- 4 dl mousserende vin, gerne semisec pink champagne, asti eller lign
- 180 g sukker
- 2 dl vand
- 1 rød grapefrugt, saften herfra
- 2 dråber rød frugtfarve
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom vand og sukker i en gryde, kog det op og lad det koge til sukkeret er opløst.
Tag gryden af varmen, hæld den mousserende vin i og rør rundt. Tilsæt grapefrugt og kom en anelse frugtfarve i. Endelig ikke for meget, blot så det bliver en svag pink farve. Sigt blandingen og stil på i køleskabet i minimum 3 timer.
Kør det på en ismaskine til det bliver en flot pink champagnesorbet.
Sæt i fryseren i minimum en time inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Champagnesorbet opbevares i fryseren lige indtil servering. Det smelter hurtigt, så det behøver ikke tages op lidt tid før servering som andre typer is.
- Brug gerne en mousserende vin der er semisec – medium sød, det kan være fx champagne, cava eller asti
- Hvis du ikke har en ismaskine, så kan champagnesorbeten laves som granita. Kom isblandingen i en stor fryseboks, som er til at røre rundt i. Sæt i fryseren og rør godt igennem hver halve time. Brug tilsidst en gaffel til sidst til at ridse godt op i isene, så der dannes en masse små iskrystaller i isen.
- I min opskrift her bliver der rigeligt champagne sorbet til, at der godt kan serveres mindst 10 kugler sorbet – og det er passende med en kugle pink champagnesorbet pr servering
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg har lavet denne i min Ninja cremi deluxe på sorbet programmet og det fungere gilmerende 😍 tak for en god opskrift
Hej Hannah
Hvor er det dejligt at høre! Tak for din fine tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Tak for en rigtig flot og dejlig sorbet. Min opførte sig ligesom Sabines, hvorfor det var dejligt med hendes tip ? Godt nytår ??
Jeg lavede denne her som en del af en dessert tapas tallerken til nytår. Den var et hit ! Jeg har ingen is maskine og vil derfor bare lige videregive et tip.
Jeg lavede den tre dage forinden, og det viste sig at være et godt valg. Den var nemlig lang tid om at fryse og sætte sig. Jeg rørte i den jævnligt, men gav den også længere intervaller hvor den kunne fryse. Da der på anden dagen havde samlet sig forholdvis store krystaller, gav jeg den en tur med en stavblender og det var et virkelig godt valg. Den gjorde den blød og lækker og den fik den ønskede konsistens. Herefter lod jeg den stå til dagen efter, nytårsaften. Den var nem at lave flotte kugler af og resterne blev brugt til drinks ;-)
Skønt! Det er super godt med sådanne tips, for det er der helt sikkert mange der har glæde af at læse med på, så tusind tak for at du deler.
Kh AC