Få Premium
Log på
Pico de gallo
Den sprøde friske mexicanske pico de gallo er så lækker og skal tilberedes af solmodne tomater fyldt med smag. Vores sommerhus bugner af tomater lige nu, så denne lækre salat er en af mine favoritter lige nu.
Det er en helt enkel salat, som er fantastisk som tilbehør til nachos, quesadillas, taquitas og alle andre dejlige mexicanske retter.
Det vidunderlige Tex Mex køkken er ofte ret smovset og skønt med masser af cheddar, majs og krydderier – som altsammen får det bedste modspil af denne friske salat, hvor den passer fantastisk godt til stort set alle retter.
Prøv også: opskrift på tex mex majskolber >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pico de gallo
- 300 g tomat, finthakkede
- 1 rødløg, finthakket
- 0,50 rød chili, finthakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 håndfulde frisk koriander, eller persille (finthakket)
- 2 øko lime, fintrevet skal og saft
- 2 spsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom alle ingredienserne i en stor skål – start med blot halvdelen af chilien – og vend det godt sammen.
Smag godt til med mere chili, limesaft og limeskal, salt og peber efter smag.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Har du dine tomater på køl – fx for at forlænge holdbarheden – så husk endelig at tage dem ud af køleskabet nogle timer før de skal tilberedes og snittes til salaten. Køleskabskolde tomater smager ferskt og af ikke særlig meget.
- Jeg er vild med koriander, men du kan blot bruge persille, hvis du ikke er så begejstret for koriander som jeg.
- Varier gerne til en pico de gallo med agurk og/eller med avocado – begge dele skåret i små tern og tilføjet til salaten efter smag og behag.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 9400 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
