Få Premium
Pastasalat med kylling
Den skønneste pastasalat med kylling, grøntsager, bacon og en cremet lækker karrydressing, der passer så lækkert sammen med salaten.
En lækker opskrift som får en stor håndfuld stjerner fra mine børn.
Det er den perfekte salat til en nem aftensmad, madpakkerne, til buffet og arrangementer og til små hyggelige udflugter ud i det blå, hvor man har mad med hjemmefra.
Prøv også: den bedste opskrift på pølsehorn >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pastasalat med kylling
- 400 g pasta penne
- 150 g pillede edamamebønner
- 400 g kyllingefilet
- 75 g bacon
- 1 avocado, skåret i tern
- 0,50 spidskål, fintsnittet
- 0,50 broccoli, skåret i små buketter
- 1 rødløg, finthakket
- Dressing
- 2 dl cremefraiche 18 %
- 1 spsk mayonnaise
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk sukker
- 2 tsk mediumstærk karry
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKog pastaen efter anvisning på pakken. Hæld de frosne edamamebønner i det kogende vand med pasta, så snart pastaen er perfekt kogt og hæld straks derefter pasta og edamame i en sigte, så vandet drypper af.
Steg bacon på en pande i lidt olie til det er sprødt og sæt derefter tilside på et stykke køkkenrulle. Kom kyllingefilet på den samme pande og brun på alle sider ved mellemhøj varme. Drys derefter med salt og peber og steg kyllingen på panden i 6-8 minutter på hver side til den er gennemstegt.
Skær kylling og bacon i tern og vend det godt sammen med pasta og edamamebønner.
Dressing
Rør dressingen sammen i en skål og smag det godt til, med evt. mere salt, sukker, karry eller andet – alt efter smag og behag.
Cremet pastasalat med kylling, grøntsager, bacon og karrydressing
Vend pastasalaten godt sammen med alle grøntsagerne og dressing
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Undlad karry i dressingen, hvis det ikke lige er sagen og erstat med fx finthakket dild.
- Hvis pastasalaten skal serveres med det samme, så er det lækkert med en håndfuld rucola eller frisk spinat vendt i.
- Avocado kan undlades eller moses i dressingen for længere holdbarhed.
- Pastapenne kan helt frit erstattes af skruer eller anden favorit pasta
- Bacon kan undlades helt eller erstattes af chorizo.
- Holdbarhed: 1-2 dage i køleskab.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Der står avocado i ingredienslisten. Men ikke hvor og hvornår der det kommer i, mens der derimod er der på billedet broccoli i. Hvad er op og ned på den opskrift. Mvh Ulla
Hej Ulla
Der er både avocado og broccoli – avocado tilføjes tilsidst, og er inkluderet i grøntsagerne i sidste linje; “Vend pastasalaten godt sammen med alle grøntsagerne og dressing”
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvor længe kan det holde sig i køleskabet ?
minimum 1 dag – Det står i opskriften sammen med tid, mængde osv :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man evt. lave dressingen nogle timer før, og lade den stå i køleskab?
Ja, det kan du sagtens gøre :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine