Få Premium
Pastasalat med kylling
Den skønneste pastasalat med kylling, grøntsager, bacon og en cremet lækker karrydressing, der passer så lækkert sammen med salaten.
En lækker opskrift som får en stor håndfuld stjerner fra mine børn.
Det er den perfekte salat til en nem aftensmad, madpakkerne, til buffet og arrangementer og til små hyggelige udflugter ud i det blå, hvor man har mad med hjemmefra.
Prøv også: den bedste opskrift på pølsehorn >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pastasalat med kylling
- 400 g pasta penne
- 150 g pillede edamamebønner
- 400 g kyllingefilet
- 75 g bacon
- 1 avocado, skåret i tern
- 0,50 spidskål, fintsnittet
- 0,50 broccoli, skåret i små buketter
- 1 rødløg, finthakket
- Dressing
- 2 dl cremefraiche 18 %
- 1 spsk mayonnaise
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk sukker
- 2 tsk mediumstærk karry
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKog pastaen efter anvisning på pakken. Hæld de frosne edamamebønner i det kogende vand med pasta, så snart pastaen er perfekt kogt og hæld straks derefter pasta og edamame i en sigte, så vandet drypper af.
Steg bacon på en pande i lidt olie til det er sprødt og sæt derefter tilside på et stykke køkkenrulle. Kom kyllingefilet på den samme pande og brun på alle sider ved mellemhøj varme. Drys derefter med salt og peber og steg kyllingen på panden i 6-8 minutter på hver side til den er gennemstegt.
Skær kylling og bacon i tern og vend det godt sammen med pasta og edamamebønner.
Dressing
Rør dressingen sammen i en skål og smag det godt til, med evt. mere salt, sukker, karry eller andet – alt efter smag og behag.
Cremet pastasalat med kylling, grøntsager, bacon og karrydressing
Vend pastasalaten godt sammen med alle grøntsagerne og dressing
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Undlad karry i dressingen, hvis det ikke lige er sagen og erstat med fx finthakket dild.
- Hvis pastasalaten skal serveres med det samme, så er det lækkert med en håndfuld rucola eller frisk spinat vendt i.
- Avocado kan undlades eller moses i dressingen for længere holdbarhed.
- Pastapenne kan helt frit erstattes af skruer eller anden favorit pasta
- Bacon kan undlades helt eller erstattes af chorizo.
- Holdbarhed: 1-2 dage i køleskab.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Der står avocado i ingredienslisten. Men ikke hvor og hvornår der det kommer i, mens der derimod er der på billedet broccoli i. Hvad er op og ned på den opskrift. Mvh Ulla
Hej Ulla
Der er både avocado og broccoli – avocado tilføjes tilsidst, og er inkluderet i grøntsagerne i sidste linje; “Vend pastasalaten godt sammen med alle grøntsagerne og dressing”
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvor længe kan det holde sig i køleskabet ?
minimum 1 dag – Det står i opskriften sammen med tid, mængde osv :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man evt. lave dressingen nogle timer før, og lade den stå i køleskab?
Ja, det kan du sagtens gøre :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hmmm. Absolutely delicious salad!! This is not the last time I’m going to make this, the kids loved it. I have attempted quite a few of your recipes with great succes. Very straight forward directions with some helpfull tips.
By the way, I made this salad with dild and not curry. Thanks for the tip :-)
Antony
Thank you, I´m so happy to hear that! :)
Wauw – sikke en lækker pastasalat. Stor ros til dine mange fine opskrifter – det er en fornøjelse af følge dig.
Bedste hilsner
Ann Mikkelsen
Hvor er du sød! Tusind tak, det er jeg glad for at høre
Dejlig sommerdag til dig
Kh Ann-Christine
Skal den være kold eller varm? (tænker cremefraisen vil have det lidt svært med varmen, men elsker varm pastasalat med rucolasalat)
Den skal gerne være kold, men du kan evt bruge halv flødeost og halv cremefraiche 38%, så kan det fint klare varmen
Kh AC
Nu er jeg selv et barn, og jeg er MEGET kræsen, men jeg har aldrig smagt så god en pastasalat før!
Tak for opskriften :)
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Hvis man ikke har rørsukker, kan almindelig sukker så bruges? Eller skal det helst være rørsukker? ?
Du kan stort set altid bytte alm sukker med rørsukker og omvendt. Der er mere smag i rørsukker og det er blot et spørgsmål om smag og behag
Kh AC
Hvor mange kalorier er der Ca i sådan en opskrift til 4 personer
Hej Josefine,
Jeg laver ikke kalorieberegning på mine opskrifter, men vi overvejer lidt at tilbyde det på sigt til Valdemarsro Premium, hvis der er interesse for det
Kh AC
Hvis der er kalorieberegning på jeres opskrifter i premium, vil i have mig som fast abonnent i mange år fremaf :-)
Hvor dejligt!
Vi har planer om at det kommer på et tidspunkt, men det tager noget tid at få det udviklet til alle opskrifterne :)
Utrolig lækker pastasalat! Det første min teenager søn udbrød, da han satte sig til bordet, var “åh det ser lækkert ud!”?? Og han spiste en stor portion, og glædet sig til at få noget med i madpakken❤️
Bedre ros kan en opskrift næsten ikke få?
Hvor er det skønt at høre!
Tusind tak for din søde tilbagemelding på opskriften, det er jeg rigtig glad for at høre
Kh Ann-Christine
Det smagte helt fantastisk. Både voksne og børn elskede det!
Tak for dine altid skønne opskrifter.
Mega lækker pastasalat!! Jeg fik dog ikke mine 2 små kræsenpinde med på vognen, men til gengæld lappede de din one-pot-pasta med ærter og basilikum, i sig forleden ? Og så er der bare mere pastasalat til mig ?
Hvor er det dejligt at høre! – og skønt at de to små synes om one pot pastaen :)
Kh AC
Hvad gør du med brocolli og spidskål? Vil lave det i aften..
Vendes i, som der står til sidst i opskriften. Du kan evt lyndampe broccoli hvis du vil – jeg gør det som regel ikke :)
God fornøjelse
Kh AC