Få Premium
Pasta med hasselnødder og salvie
En nem og enkel pasta med hasselnødder og salvie, som er lynhurtig at bikse sammen og smager skønt med en god og enkel grøn salat til.
Dejlig hurtig hverdagsmad, som er skøn til de der lidt småtravle dage, hvor det er rart med et måltid der kan tilberedes på under 20 minutter.
Vi har salvie i haven, og det er en skøn krydderurt, som er meget aromatisk både i duft og smag. Ofte bruges den til lammekød, men den er også skøn til kylling, pastaretter og meget andet godt.
Prøv også: denne lækre simple salviepasta >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pasta med hasselnødder og salvie
- 400 g pasta
- 1 dl pastavand. Tages fra når pastaen er kogt til saucen
- 75 g hasselnødder, finthakkede
- 75 g parmesan, friskrevet
- 5 frisk salvie, blade
- 3 fed hvidløg, finthakket
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 spsk smør
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKog pastaen lige knap al dente i en gryde med letsaltet vand og tilbered imens resten af retten.
Rist hasselnødderne på en tør pande til skallerne sprækker en smule, kom dem i et rent klæde og gnid skallerne af, hvorefter nødderne hakket fint.
Smelt smør på panden, sammen med salvie og hvidløg ved mellem-lav varme. Lad det stå og dufte lidt til pastaen er næsten klar.
Kom pastavand på panden. Hæld resten af vandet fra pastaen og kom også pastaen og den friske parmesan på panden. Vend det godt sammen med de hakkede hasselnødder. Kværn frisk sort peber over og drys med friskrevet parmesan
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Har du ikke salvie i haven, så kan du også bruge rosmarin eller timian.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 26
Salvie er flot og grøn hele året og kan fint tåle at stå i bedet vinteren igennem.
Det skal være en meget streng og hård vinter, før salvieplanter bukker under. Der er mange sorter og bladene kan se vidt forskellige ud, alt afhængig af sort. Af samme grund er den ret fin at plante i staudebedene og kan bruges som kantplante.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Kan man bruge valnødder i stedet for? Jeg er ikke så meget for hasselnødder nemlig.
Ja, det kan du sagtens! Det er også super lækkert :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man bruge tørret salvie istedet for frisk? For det har jeg i skabet.
Det vil blive noget anderledes med tørret, men prøv … nok med 1/2-1 tsk i alt.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hejsa
Når jeg bruger opskriften på appen og ændrer hvor mange personer den er til så ændrer ingredienslisten sig fint.
Men nede i teksten står der en dl vand. Dette ændrer sig ikke når man ændrer personer. Hvilket kan resultere i en lidt våd/tør udgave og ikke den perfekte cremethed som der er v 4 Pers og en dl. ?
Vi er vilde med opskriften.
Mvh Camilla
Skønt at høre!
Ah ja, det er jo lige det, når vi har fået den feature med at man kan rette op og ned i opskrifterne ;)
Jeg har rettet denne opskrift til, så den justere til automatisk nu.
Det kan sagtens være der gemmer sig nogle stykker af dem rundt omkring, vi tager dem efterhånden som vi fanger dem – men sig endelig bare til :)
Kh AC
Salvien – skal den hakkes, eller hvad gør man med den?
Det blot de hele blade, der skal på panden med smør. De bliver knasende sprøde og noget så lækre :)
Hej!
I opskriften står der olie, men i fremgangsmåden står der smør?
Vh Helle
Det var en lille svipser og er rettet nu :)