Få Premium
Pandekager med kylling
Lækre pandekager med kylling og bacon, samt grønt og en lækker cremet karrydressing. Det er virkelig lækker og nem mad, som er super hverdagsvenligt.
Man kan lave retten som ’saml selv’ ved bordet, så kan man hver især frit vælge hvad man har lyst til at fylde i sine pandekager og har man ekstra grønt i køleskabet, så er det også nemt at supplere op med dampede broccolibuketter, gulerødder skåret i stave eller groftrevet og andet godt grønt.
Prøv også: fyldte pandekager med oksekød >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pandekager med kylling
- Pandekager
- 3 æg
- 3 dl mælk
- 1 nip salt
- 100 g hvedemel
- 40 g fuldkornshvedemel
- 1 spsk smør
- Karrydressing
- 1 dl cremefraiche 18 %
- 2 spsk mayonnaise
- 2 tsk mediumstærk karry
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk sukker
- 0,50 øko citron, fintrevet skal og en smule saft
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Fyld
- 100 g bacon
- 400 g kyllingefilet, skåret i tynde strimler
- 1 tsk sød paprika
- 80 g rucola
- 60 g baby spinat
- 0,50 agurk
- 2 avocado
- 1 spsk olivenolie, til stegning
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtPandekager
Pisk æg og mælk sammen med salt, fuldkornsmel og hvedemel.
Smelt lidt smør eller kom lidt olie på en pande. Hæld lidt pandekagedej på panden i et meget tyndt lag og steg madpandekagerne en ad gangen, på begge sider, til de er flotte lysebrune.
Karrydressing
Rør dressingen sammen og smag den godt til.
Fyld
Steg bacon sprødt på en pande og tag det af panden og sæt til side på en tallerken.
Kom lidt olie på panden til baconfedtet og kom kyllingen på. Drys med paprika, salt og friskkværnet peber og steg kyllingen til den er gennemstegt. Sluk for varmen og hold kyllingekødet lunt på panden.
Server pandekagerne med karrydressing, rucola, babyspinat, agurk, avocado, bacon og kylling.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Skal det gå ekstra hurtigt, kan du bruge tortillawraps eller købte fladbrød i stedet for at lave pandekagerne selv.
- Brug endelig den salat du synes bedst om og udskift grønt alt efter smag og behag.
- Jeg laver pandekagerne med fuldkornshvedemel, du kan også bruge grahamsmel, rugmel eller lignende.
Ekstra til servering
- Du kan også prøve disse spinatpandekager til retten
- Syltede rødløg
- Hjemmelavet chili olie
- Ovnbagte kartoffelbåde
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 84
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Kan pandekagerne laves i forvejen og fryses?
Ja, sagtens :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
kan man købe noget i stedet for lave karrydressing?
Det er helt smag og behag – og op til dig :)
– jeg holder selv for meget af en hjemmelavet dressing, til at købe et færdigt alternativ.
Rigtig god fornøjelse med retten
Kh Ann-Christine