Nougat

Synes jeg har kørt nødderne ret længe i minihakkeren, og de er blevet som en creme. Men der bliver ved med at være små “nibs” i.
Hvad kan jeg gøre for at hindre dette, eller er det kun en melanger der kan fjerne “nibs”‘erne ?

jeg synes gerne der må være lidt rustikke nøddestykker i, men en kraftig blender eller foodprocessor kan også godt gøre tricket. Det er dog nemmest hvis man laver lidt større mængde, så der er noget at arbejde med for maskinen.
Kh Ann-Christine

Jeg vil gerne lave fyldte chokolader med nougat, kan jeg fylde skallerne med det, og det stadig størkner? Håber du forstår spørgsmålet 🙏

Så nougaten er fyldet i chokoladerne? Ja, det kan du fint gøre
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg synes, min nougat bliver lidt grynet af flormelisen, har du et bud på, hvad jeg kan gøre?

Det oplever jeg ikke rigtig problemer med, men du kan evt prøve at eksperimentere med at bruge en anelse glukosesirup i stedet.
Kh Ann-Christine

Hej, det lyder super lækkert. Men hvordan ville man evt kunne lave den, hvis man ikke har en foodprocessor? El ser du det som umuligt
Vh katja

Du kan bruge en minihakker som alternativ til foodprocessor
Kh Ann-Christine

Kan jeg gøre nougaten stivere ved at putte flormelis i? Jeg skal lave en figur af det! Marcipanen er sluppet op 😀

Den bliver fint fast når den sætter sig på køl, så jeg tror ikke ekstra flormelis er nødvendigt, men blot vil gøre den ekstra sød og lidt mere tør.
Kh AC

Tusinde tak for en genial opskrift, den er rigtig godt.
Nu er smagsløg jo forskellige, og mine smagsløg vil gerne have mindre sukker-og mere nøddesmag. Så 2 gang halverede jeg sukkeret og så er den lige i skabet til mig. Håber det giver mening.

I alt fald tak for en super opskrift.

Kan den fryses?

Tusind tak for denne opskrift – jeg bor i udlandet og her kan man ikke bare sådan lige få fat i nougat i butikkerne, så prøvede din opskrift til vores julekonfekt – og den er jo endnu bedre end købenougat! Har lige lavet endnu en portion her i februar, bare fordi 😋

Hejsa
Hvor længe kan nougaten holde sig ?

det står i opskriften :)

Jeg har puttet lidt salt i min nougat. Det smager utroligt godt

Hej Thora
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og skønne tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Hej,
Jeg skal lige have nærmere forklaring angående nødderne. Skal der være skal på til at starte med? Som i en skal jeg ville skulle bruge en nøddeknækker for at få af? Eller er det knækkede nødder, og så er det det tynde lag brune “skind” man skal gnide af efter ristning? …håber, mit volapyk giver mening….

Hej
Det er knækkede nødder uden skal, dvs den tynde brune hinde der er på hasselnødderne, som kan gnides af efter ristning
Kh AC

Tusind tak! Bor i udlandet og kan ikke købe nougat, så det var måske sidste jul uden konfekt ;)

Hvor dejligt! Det er virkelig også lækkert i den hjemmelavede version
Kh AC

Hejsa ?
Jeg har fundet den opskrift på mørk nougat. Den ser nem, overskuelig og lækker ud.. Men hvor længe kan den holde sig? Og hvordan med opbevaring
Tænker på køleskabet

Hej Anette,
Jeg opbevarer det i et mørkt køligt skab, samme sted som rødvinen ;) – ved omkring 17-18 grader. Men det kan også opbevares på køl, hvor det holder sig glimrende i 1-2 måneder
Kh AC

Din nougat et virkelig virelig lækker og meget nemt at lave og meget billigere end de købte! Fantastisk! Tusind tak for opskriften :)

Skønt at høre! Mange tak for din søde hilsen ♡

Lys chokolade, er det hvid eller mælkechokolade..? ?

Det er mælkechokolade

Det må prøves!!
Har du nogen erfaring med hvad der sker hvis man fx bruger summerbirds karamelliserede hvide chokolade som (del af) “den lyse”? Vi er helt forelskede i den nemlig.

Uhh, jeg synes det lyder som et skønt twist! Prøv det endelig af ♡
Kh AC

Hvilken form har du hældt massen i?

Jeg kom det i et lille ovnfast fad – der var for stort, men så støttede jeg lige den ene side af med en bøtte (på den anden side af bagepapiret, hvis det giver mening) :)

Hvor lækkert. Den må prøves i år ??

Nougat

Nougat

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Nougat

Nougat

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium