Næsten som en rabarbertrifli

Forleden dag lavede jeg denne lille eftermiddagstreat til børnene og jeg. Min søde mor havde været forbi i sommerhuset med flere af de delikate og fine vinrabarber. De blev lavet til endnu engang rabarberkompot og sammen med lidt hjemmelavet granola og 1/2 skyr – 1/2 drænet ymer blev det til en fabelagtig snack. Næsten som en rabarbertrifli, men langt fra lige så kalorieholdig.

Internettet er begyndt at svigte lidt i sommerhuset, det virker kun sporatisk, hvilket jeg har det lidt utålmodigt med. Jeg begynder virkelig at glæde mig enormt til, at vi kan overtage vores eget hus og få vores ting pakket ud. Jeg synes, at det er hyggeligt at være i sommerhus, men jeg må også indrømme, at med det her „sommervejr‟ så glæder vi os lidt ekstra meget til at komme videre til vores eget hjem. Og til at vi kan få et stabilt internet, grøntsager og frugt fra årstiderne og alle vores egne ting. Jeg savner mine køkkensager og specielt min bamixblender, vores stempelkaffekande og kaffekværnen har jeg fortrudt flere gange, at vi ikke har taget med. Hvilket køkkenredskab ville du mon nødigt undvære i en måned?

(P.S i dag er jeg taget på mig-tur, mens børnene er på besøg hos bedsteforældrene. Jeg har 2 x 3 års fødselsdag som jeg skal gøre klar til snart og så skal der drikkes god kaffe, læses blogs og shoppes, ahhhh. Luksus!)