Få Premium
Mozartkugler
Marcipan og nougat er uimodståeligt lækkert i konfektskålen og her får du min opskrift på fantastiske mozartkugler, som er lavet af en sprød hasselnød, omgivet først af blød nougat og dernæst af marcipan. Trillet til runde kugler og overtrukket med sprød mørk chokolade.
Jeg pynter Mozartkugler med finthakkede hasselnødder, med kakaonibs og med tørrede lyserøde blomster og guldstøv. Man kan også pynte med frysetørrede bær, andet spiseligt glitter, en halv kaffebønne eller bare lade dem være helt som de er, i al sin enkelhed.
Prøv også: lækker opskrift på rocky road >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 20 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Mozartkugler
- 20 hasselnødder
- 125 g nougat
- 200 g marcipan
- 200 g mørk chokolade, tempereret
- Pynt
- 20 g hasselnødder, finthakket
- 1 spsk kakaonibs
- 1 knivspids guldglimmer, spiseligt
- tørrede blomster
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRist hasselnødderne på en pande under omrøring, til hinderne sprækker og bliver nemt at gnide af. Kom de varme hasselnødder i et rent klæde og gnid hinderne af.
Skær marcipanen i 20 lige store stykker. Tryk dem flade og form en lille skål. Fyld nougat og hasselnød i midten og luk marcipanen omkring og tril en rund kugle.
Dyp alle marcipankuglerne i tempereret mørk chokolade og stil dem på et stykke bagepapir. Drys med pynt inden de tørre.
Pynt
kakaonibs, tørrede blomster, guldstøv, hakkede hasselnødder
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Opbevares bedst lufttæt ved stuetemperatur. De skal ikke på køl, for så bliver chokoladen lidt trist og grå.
- Se min guide til temperering af chokolade her >>
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Jul på side 116
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Kan man bruge andre nødder end hasselnød? Er nemlig allergisk
Ja, det er helt op til dig – men vær opmærksom på at der er hasselnødder i nougat også :)
Rigtig glædelig jul.
Kh Ann-Christine
Hej :)
Hvordan opbevarer jeg bedst Mozart kuglerne ?
Vh Ida
I en småkagedåse eller lufttæt beholder (ikke i køleskab)
Hej.
Jeg overvejer at lave en hjemmelavet chokolade julekalender, og tænker at bruge nogle af dine opskrifter. Tror du de kan holde sig uden at det bliver nogle sørgelige tørre chokolader, man får når d. 24 nærmere sig?
Mvh Nikoline
Sikke en skøn ide!
Hvis chokoladen bliver perfekt tempereret så kan de fint holde sig uden at blive kedelige.
Jeg udgiver en video og opskrift på lørdag ( i samarbejde med Kop & Kande), hvor jeg guider til temperering af chokolade blandt andet :)
Kh AC
Hvorfor skal skindet af? ?
Det er ikke et must, men jeg synes det smager bedst :)
Hvor lækre – jeg har vundet æren af at sørge for fyldt chokolade til juleaften. Mener helt klart disse kan komme ind under den kategori :-)
Har du ide til noget som er meget børnevenlig – jeg kan pt ikke komme på noget rigtig godt
Dét er jeg helt enig i ;)
Måske desuden hjemmelavede toffifee og så nogle med saltkaramelsauce som fyld – skal laves i en form
De er begge et hit hos mine børn :)
God fornøjelse, det var da en hyggelig tjans at få
Hjemmelavede toffifee stod faktisk på min liste til juleaften. Så det bliver da sådan en portion – måske med lys chokolade for den mørke er ikke så stort et hit
Det er også dejligt med lys chokolade i dem :)