Få Premium
Middelhavskylling i fad
Her får du en lækker opskrift på middelhavskylling i fad.
Jeg laver middelhavskylling i fad, som ’alt i et fad’ og retten er fyldt med mættende kartofler, solmodne tomater, friske krydderurter, feta, oliven og toppet med en cremet tzatziki og lidt rucola med en simpel olie/citrondressing. Det er så nemt og lækkert at servere.
Så enkelt og virkelig dejlig mad, som smager af sol, sommer og feriestemning.
Prøv også: opskrift på Kylling i cremet sennepssauce >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Middelhavskylling i fad
- 1 kg kartofler
- 800 g kylling, fx bryst og lår
- 1 øko citron
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret rosmarin
- 75 g feta
- 400 g blommetomater
- 50 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- flagesalt
- sort peber
- Tzatziki
- 5 dl græsk yoghurt 10 %
- 2 agurk, groftrevet
- 3 fed hvidløg, presset
- 2 spsk olivenolie
- salt
- sort peber
- Til servering
- 80 g rucola
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtVend kartoflerne med lidt olie, halvdelen af krydderurterne, lidt fintrevet citronskal, salt og peber og kom dem i et ovnfast fad. Bag dem i 25 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft. Vend kartoflerne et par gange undervejs.
Vend kyllingestykkerne i olie, den anden halvdel af krydderurterne, lidt fintrevet citronskal, salt og peber og fordel kyllingestykkerne i fadet med de forbagte kartofler. Kom tomater, oliven og feta i fadet og bag videre i cirka 25-30 minutter eller til kyllingen er gennemstegt.
Tzatziki
Halver agurkerne på langs, og skrab kernerne ud med en ske.
Riv agurkerne groft, vend dem med salt og lad dem trække i 5-10 minutter, hvorefter de dryppes af gennem en sigte, og al væde trykkes og vrides godt fra.
Rør agurken ud i yoghurt og smag til med hvidløg, salt, peber og olivenolie.
Servering
Vend rucola med et dryp citronsaft, lidt olie, salt og peber og server til middelhavskyllingen med den cremede tzatziki.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan bruge friske krydderurter i stedet for tørrede, brug lidt over dobbeltmængde finthakket friske urter
- En ret som denne er allerbedst med kyllingestykker med ben, da det giver en masse saft og smag til retten. Du kan bruge kyllingebrystfilet, men vær dog opmærksom på at så skal retten have kortere tid i ovnen
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 268
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Det ser lækkert ud. Kan man lave retten i forvejen og varme den op?
mvh
Hanne
Hej Hanne
Det egner den sig ikke så godt til, så vil kyllingekødet blive tørt og kedeligt – men den smager nu glimrende, hvis der skulle være rester. Jeg vil blot ikke anbefale det til fx gæstemiddage mv. Men man kan klargøre kartoflerne i forvejen og lave tzatziki mv på forhånd.
Kh Ann-Christine
Denne her opskrift er en vinder – tak for den. Gerne flere af de der alt i et fad opskrifter 🤩🤩
Tusind tak! Det er jeg glad for :)
Jeg har samlet alle mine opskrifter på mad i fad her og har fine planer om flere af disse opskrifter :)
Kh Ann-Christine