Få Premium
Medister med kål og æble
Medister med kål og æble er en lækker og nem hverdagsret i vinterhalvåret og det smager simpelthen så godt!
Vi spiser det blot med godt groft rugbrød og den saftige medister med kål er et herligt makkerpar, som er ganske velkendt fra julefrokoster og lignende. I denne omgang har jeg lavet en lid hurtigere og sprødere rødkålssalat, som blot bliver lynstegt og får smag fra krydderurter og æble.
Du kan sagtens servere retten til en julefrokost, men den er også skøn til som en hverdagsvenlig ret på en dag hvor madlavningen skal gå lidt tjept.
Prøv også: opskrift på budgetvenlig karrykål >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Medister med kål og æble
- 400 g medisterpølse
- 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 4 stængler frisk salvie, kun salviebladene
- 2 rødløg, i skiver
- 500 g rødkål, fintsnittet
- 2 æble, skåret i tynde både
- 1 dl æblejuice
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk smør, til stegning
- 2 spsk olivenolie, til stegning
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 4 skiver rugbrød
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSteg medisterpølsen til den er gennemstegt, på en pande med olie ved lav-middel varme i cirka 15 minutter på hver side.
Varm en sauterpande op med smør, olie og rosmarin og salvieblade.
Sauter løgene til de er bløde.
Kom fintsnittet rødkål på panden og sauter under omrøring til rødkålen falder sammen.
Tilsæt æblebåde og æblejuice og læg låg på. Lad det simre svagt i 5 minutter.
Smag godt til med æblecidereddike, salt og peber.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis du synes medisteren bliver lidt besværlig at vende på panden, så kan du sno den til en flad snegl og stikke 4-5 grillspyd rundt i siden og ind i ”sneglen” – så er den nem at håndtere.
- Som alternativ til rødkål, kan du også bruge spidskål eller hvidkål.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 104
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hej og tak for opskriften og generelt et site vi følger meget.
Tror jeg vil kaste mig over at forsøge denne i år, når vi nærmer os de helt mørke dage :-)
Vi får en rødkålssalat lidt ala denne til jul, men benytter deri også granatæbler – tror du det kunne gå til denne ret også?
VH Mogens
Mange tak for din søde hilsen. Det er jeg glad for og det lyder lækkert med granatæble i denne ret også :) Friskt og sprødt
Kh Ann-Christine