Få Premium
Marinerede jordbær
Smagen af sæsonens første danske jordbær, uhmm! Vi købte et par bakker jordbær i går, en del blev bare spist som de var i løbet af dagen og resten blev serveret som marinerede jordbær i en sød vaniljesukkerlage med timian og sort peber.
Jordbær og peber er et godt match, og det samme gælder jordbær og timian, samt jordbær og vanilje. Et mix mellem alle tre krydderier og jordbær er helt uimodståelig!
Prøv også: opskrift på lækker jordbærtærte >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 1 portion
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Marinerede jordbær
- 1 vaniljestang
- 60 g sukker
- sort peber, friskkværnet
- 1,50 dl vand
- 250 g jordbær
- 2 stængler frisk timian
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkær vaniljestangen igennem på langs og skrab kornene ud. Fordel vaniljekornene i lidt sukker og kom vanilje, friskkværnet peber, vaniljestang, sukker og vand i en gryde.
Kog op og lad det koge ind i ca. 10 minutter.
Skær jordbær i kvarte og kom dem i et sylteglas sammen med timianblade.
Hæld den varme vaniljesukkerlage over jordbærrene og sæt låg på. Lad det trække i et par timer, og så er de klar til servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- tag det ud af køleskabet en halv time før brug. Det smager bedst, hvis det ikke er alt for koldt.
- Lækkert som tilbehør til is, men også til fx. yoghurt naturel, små bananpandekager og chokoladekage.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side “290”
De marinerede jordbær var perfekte til vores familiehygge i haven med solskin og is i går eftermiddags.
Vi havde virkelig den dejligste dase-dag i går. I haven det meste af dagen, hvor vi absolut ikke havde øje for noget som helst praktisk, men bare råhyggede os og vendte det blinde øje til ukrudt og praktiske gøremål.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej og tak for alle dine dejlige opskrifter!
Jeg ville lave marinerede jordbær til en chocolate cheese cake men har glemt at købe timian. Tror du jeg kan erstatte timian med frisk basilikum, eller er det bedre bare at undvære krydderurt?
Vh Katarina
Hej Katarina
Jeg synes jordbær og basilikum sammen er genialt, så det kunne jeg også selv finde på at variere med.
God fornøjelse og tusind tak for din søde hilsen :)
Kh Ann-Christine
Hej
Hælder du sukkerlagen over jordbærene, mens den er varm?
På forhånd tak!
Venlig hilsen
Anette
Ja, det gør jeg. Den behøver ikke være brændvarm, men gerne varm
Kh AC
Ja, de marinerede jordbær kan sagtens holde sig 1-2 dage på køl