Få Premium
Lynstegt tun med sesam
Opskrift på lynstegt tun med sesam og den lækreste nemme asiatiske marinade. Det er så nemt og det er en stjernelækker ret at servere, når det skal være lidt festligt og ekstra lækkert. Jeg er vild med denne opskrift, som et element i flere dele-retter på bordet eller som en dejlig forret.
Lynstegt tun tager ingen tid at lave, og marinaden kan man røre sammen i god tid og opbevare på køl. Tunen skal steges lidt før servering og så er der klar til servering på få minutter.
Prøv også: opskrift på lækker laksedip >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Lynstegt tun med sesam
- 300 g tun steak (til sushi)
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 spsk sesamolie, til stegning
- Marinade
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- 1 spsk teriyaki
- 1 spsk fishsauce
- 1 lime, 1 spsk saft herfra
- 1 tsk sukker
- Til servering
- 25 g rucola
- 1 spsk purløg, finthakket
- 20 g sesamfrø
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtTag tunen ud af fryseren og lad den hvile i 10 minutter på køkkenbordet.
Rør marinaden sammen og lad den trække smag.
Varm en pande op med sesamolie til høj varme og steg tunen i 1 ½ minut på hver side. Tag tunen af panden, når alle fire sider af tunen er stegt.
Drys med friskkværnet peber og flagesalt og lad den hvile på skærebrættet i 30 sekunder, skær ud i tynde skiver og anret på et fad med rucola.
Dryp den asiatiske marinade over og drys med purløg og sesamfrø.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Husk, at rå fisk anbefales at være frosset i minimum 24 timer ifølge fødevarestyrelsen.
- Jeg køber tun i sushikvalitet på frost hos fiskehandleren.
- Det er nemmest at få et flot resultat ved at lynstege den frosne fisk – så får man en flot stegeskorpe og perfekt rå tun i midten. Tag den op af fryseren og lad den tø i 10 minutter på køkkenbordet og lynsteg derefter tunen. Når du skærer lynstegt tun i skiver vil den stadig være en anelse frossen i midten, men fisken tør op og tempereres perfekt på få minutter og er derefter klar til servering.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Tak for svar! Glæder mig til at prøve opskriften😊
Hej Ann-Christine
Er det sesamolie baseret på ristede sesamfrø eller en neutral sesamolie du bruger. Jeg har set at man kan købe begge slags.
Mvh
Gitte
Hej Gitte
Jeg bruger den fra urtekram, den er ret neutral i smagen
Kh Ann-Christine