Få Premium
Lasagnette
Lasagnette er en hurtig lasagne version, hvor saucen blot simre kortvarigt og så undlader jeg mornaysaucen i retten, men tilføjer i stedet mælk og majsstivelse i selve retten for at gøre den cremet og lækker.
Uanset, hvor vild jeg er med en langtidssimret klassisk lasagne, så er sådan et lynhurtigt hverdagshit som denne opskrift, altså også rar at have i sit repertoire.
Et familiehit, nem at lave og kan fryses ned til travlere dage.
Prøv også: opskrifter på flere familiefavoritter >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Lasagnette
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 400 g hakket oksekød
- 3 gulerødder, groftrevede
- 3 stængler bladselleri, groftrevede
- 2 dåser hakkede tomater
- 25 g koncentreret tomatpuré
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl mælk
- 1 spsk majsstivelse
- 2 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 spsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Derudover
- 200 g pasta, fx mafalda corta eller paciocche
- 125 g frisk mozzarella
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSauter løg og hvidløg i en gryde med olie til løgene er bløde. Skrue op for varmen, tilsæt kødet og brun det godt af under konstant omrøring. Skru ned for varmen.
Rør majsstivelse ud i mælken og kom det i saucen sammen med resten af ingredienserne
Lad saucen simre i 5 minutter uden låg og smag godt til med salt og peber.
Rør pasta i gryden og rør godt igennem i et minuts tid. Kom saucen med lasagne i et smurt ovnfast fad. Riv mozzarella i mindre stykker og fordel det i fadet.
Kom lasagnen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft og bag i ca. 25 minutter, til pastaen er møre med lidt bid. Drys lidt parmesan over inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis alle grøntsagerne snittes i en foodprocessor, så går det ekstra hurtigt at tilberede nem og hurtig lasagne.
- Vil du lave en grøn version uden kød, så kan du erstatte oksekødet med 200 g røde linser. De skal blot simre i retten cirka 15 minutter ekstra. Juster konsistensen med evt lidt ekstra grøntsagsboullion.
- Hvis man har tid, så kan man fint lade saucen simre lidt længere tid. Resultatet er en skøn nem lasagne, fyldt med grøntsager og en god løsning på hurtig lasagne til en hverdagsaften.
- Du kan fylde på med ekstra grønt, alt efter hvad du har i grøntsagsskuffen – groftrevet bladselleri, et par håndfulde spinat, groftrevet squash mv.
- Det er luksus at have lasagnette i fryseren til travle hverdage. Frys ned i portioner, lige klar til at bage i ovnen.
- En god mornaysauce er også lækkert til lasagnette, jeg har sparet tiden til at lave den i opskriften her – for at gøre opskriften ekstra hverdagsvenlig. Man kan frit tilføje hvis man synes om det.
- Jeg bruger frisk mozzarella på lasagnette og river frisk parmesan over lige inden servering. Man kan også bruge groftrevet mozzarella.
- Jeg bruger den pastavariant som kaldes mafalda corta eller paciocche, det er en flad pasta ala båndpasta skåret i mindre stykker. Man kan frit bruge andre varianter af pasta
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 278
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Hej
Skal pastaen koges inden den blandes med sovsen ?
Eller kommer pastaen direkte i sovsen ?
Hej Astrid
jeg kommer den direkte i saucen og tilbereder den færdigt i ovnen under bagning
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kære Ann-Cristine
Jeg lavede din lasagnette i går aftes. Min mand var henrykt. Den bedste lasagne, han har fået i lang tid. Jeg er ellers ikke meget for pasta, og har slet ikke været glad for at lave lasagne, men når nu den er taget af spisekortet på den cafe, hvor han plejer at komme, måtte jeg jo gøre noget.
Jeg startede ud i en Knorr. slet ikke værst, men heller ikke helt god.
Så da jeg så din lasagnette, tænkte jeg, det skal prøves.
Så tak for den.
Kh
Maiken
P.S. Har dog tænkt mig, at jeg på et tidspunkt vil lave en dobbelt portion Bolognese, og bruge halvdelen til lasagne dagen efter, men med mælk og maizena i stedet for bechamel. Mægtig ide.
Kære Maiken
Hvor dejligt! Det er jeg rigtig glad for at høre og skønt at opskriften falder godt i jeres begges smag.
Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Kan man bruge lasagneplader i stedet for mindre stykker pasta
Ja, sagtens
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine