Få Premium
Laks sashimi
Laks sashimi er så lækkert, delikat og tilmed super simpelt. Det er nemt at anrette og det smager altså bare helt fantastisk! Jeg serverer gerne en ret som denne enten som en forret eller som en del af flere små deleretter, som man kan sidde og hygge sig med.
Den milde laks med en lidt spicy og cremet mayo, ørredrogn og et fint drys karse og hampefrø – det spiller bare! Jeg er vild med det og har serveret den adskillige gange for min familie, så nu synes jeg det var på tide at dele den med jer.
Prøv også: opskrift på lynstegt tun >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Lakse sashimi
- 300 g laks i sushikvalitet
- Cremet spicy mayo
- 3 spsk mayonnaise
- 0,50 fed hvidløg, fintrevet
- 0,50 tsk ingefær, fintrevet
- 1 tsk sriracha chilisauce
- 1 tsk fishsauce
- 1 tsk øko lime, fintrevet skal og blot en smule saft
- Til servering
- 0,50 håndfuld feldsalat
- 2 spsk karse
- 1 tsk hampefrø
- 1 tsk sesamfrø
- 30 g ørredrogn
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtTag laksen ud af fryseren og lad den tø langsomt op i køleskabet.
Cremet spicy mayo
Rør dressingen sammen og smag den godt til. Den må gerne være både mild og med et lille bid af spicy, så den kan smages, men ikke overdøver laksen.
Skær laksen i tynde skiver og anret på en bund af lidt feldsalat i et fad.
Fordel en stribe spicy mayo over og drys med ørredrogn, karse, hampefrø og sesamfrø.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Rå fisk til sushi skal gerne være frosset ned i 24 timer inden brug. Spørg gerne hos fiskehandleren, som ofte har god laks i sushikvalitet på frost.
- Det kan varmt anbefales at lave ekstra dressing, når man nu er i gang. Den holder sig fint på køl i en uges tid og smager skønt til grøntsager og salater. Man kan evt røre den op med 1 dl cremefraiche til en dip til grøntsager og så fyre lidt ekstra op for alle smagsgiverne i dippen.
- Karse har en virkelig dejlig smag til lakse sashimi, og vil du gerne have et alternativ, så er finthakket purløg også genialt.
- I tidsberegningen er medregnet tid til at den frosne laks skal tø op. Smag og kvalitet bliver bedst hvis den tør langsomt op i køleskabet, det tager 7-8 timer. Tag gerne laksen ud af køleskabet en halv time før servering.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.