Få Premium
Laks med citronsauce og kapers
Laks med citronsauce, kapers og pasta er virkelig lækkert. Den syrlige og cremede citronsauce med kapers er et af de hverdagshit, som vi rigtig godt kan lide.
Retten er super nem at lave og har en skøn cremet friskhed, med mild smag af hvidløg og de skønne kapers er et rigtig godt tilbehør til laksefilet. Du kan sagtens servere en skøn grøn salat til, men ellers vil et par håndfulde rucola også gøre det glimrende på tallerkenen sammen med den lækre ret.
Prøv også: opskrift på lækker og cremet lakselasagne >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Laks med citronsauce og kapers
- Laks
- 300 g laksefilet
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 0,50 øko citron, fintrevet skal
- 1 tsk flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Kapers og Citronsauce
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 øko citron, saft og fintrevet citronskal
- 2 spsk kapers, grofthakket
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 spsk smør
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Derudover
- 400 g spaghetti
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
- 2 spsk kapers
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtLaks
Læg laksestykkerne i et ovnfastfad med bagepapir. Drys med salt, peber, fintrevet citronskal og finthakket hvidløg.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 16-18 minutter.
Kapers og citronsauce
Varm smør i en gryde ved middel varme, kom hvidløg i og sauter under omrøring til hvidløget dufter, men ikke tager farve.
Skru ned til lav varme og rør citronsaft, kapers, revet citronskal, salt og friskkværnet peber i. Lad det stå og trække smag til laksen er klar og pastaen koges al dente.
Skrue gryden med hvidløg, citron og kapers op til middelvarme og rør den græske yoghurt i saucen. Sørg for at røre hele tiden, mens gryden står på varmen. Det må ikke koge eller blive for varm, for så vil saucen skille. Det skal blot være sådan at saucen bliver lind og lun.
Vend pastaen med et par spsk citron og kaperssauce. Anret på tallerkener, fordel laks, sauce, friskkværnet peber og et drys finthakket persille over inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg anretter den gerne som på billederne her, som en pastaret med sauce og laks toppet på. Du kan også sagtens servere den hvor pasta, sauce og laks er anrettet hver for sig på tallerkenen – juster da mængden op til 4 gode laksebøffer, og lidt mindre pasta.
- Retten kan sagtens laves med en rest kold laks fra dagen før, eller med varmrøget laks.
- Ikke så begejstret for kapers? – de kan undlades, for saucen og retten er også dejlig uden!
- Græsk yoghurt kan fint erstattes af cremefraiche, enten 18 eller 38 %
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Dejlig opskrift. Kan man bruge alm. neutral yoghurt i saucen.
Kh Kirsten
Det vil meget nemt skille, pga det lave fedt indhold, så kan du lave det som en kold yoghurtsauce i stedet
Kh Ann-Christine
Virkelig god ret!
passede perfekt til en lun sommeraften i sidste weekend.
Brugte cremefraiche 18%, det skilte ikke :)
Tip!
Vi lavede denne en aften (super lækker!)
Dagen efter lavede jeg laksemousse ved at blande laks og sovs og smurte i madpandekager til små lakse hapsere
Super lækkert
Hvor lyder det lækkert! Skøn ide og mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh AC
Hej.
Kan man bruge A38 i stedet for græsk yoghurt?
Ja, men der er dog en større risiko for at det skiller :)
Kh AC
Til info er den sidste kolonne af ingredienser (“derudover”) er ikke nævnt i appen ? men ellers virkelig lækker opskrift!
Prøv at slette din app og hent den igen, så kommer det med. Vi arbejder på en opdatering, så rettelser til opskrifter bliver straksopdateret i appen fremover (den er klar i app store og google play her i løbet af august, så hold endelig øje :) )
Hej Peter,
Det er dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Hej.
Det lyder virkeligt lækkert.
Kan man bruge cremefraiche i stedet for yoghurt?
Dbh Christian
Ja, det kan du fint gøre :)
God fornøjelse
Kh AC
Mums til saucen. Lavede den dog uden kapers. Lækker lækker til laksen?
Så skønt at høre :)
Hej
Tak for super blog!
Citronpeber er vist røget ud af opskriften. Jeg mindes at der skulle en del citronpeber i?
Hilsen Mette
Det har der også været, men da jeg havde svært ved at finde økologisk citronpeber en lang periode, ændrede jeg det til citronskal og sort peber – du kan dog sagtens bruge citronpeber alternativt :)
Super citronsauce til laks, vi undlod kapers hvilket gjorde noget. Den skal afprøves på andre retter med fisk og skaldyr.
Du har de lækreste opskrifter, kommer altid tilbage hertil efter at have surfet rundt, enkelt og overskueligt.
Det er så skønt at høre – det er jeg glad for :)
Kh AC
En vildt lækker ret, som vi med succes har lavet herhjemme flere gange – især ungerne er begejstrede! Men har du en ide til, hvad man vil kunne erstatte kapers med, hvis der sidder en i selskabet, som ikke er så vild med det?
Du har bestemt hvad vi skal have i aften – Nemlig denne skønne ret med laks og kapers som vi elsker helt vildt her i familien.
Tak for den lette og skønne opskrift
Hvor er det dejligt at høre :)
Tak for din søde hilsen
Kh AC
Det skal helt sikkert prøves i morgen?
Mon der skal stå dl ved yoghurten eller??
Ja, lige præcis. Det er rettet nu, tak for lige at gøre mig opmærksom på det :)
Rigtig god fornøjelse med den
Kh AC
Det lut verkligen gott, tack for receptet!! Mari.
-og så er den tilmed super nem at lave… -og det er jo ikke at kimse af, sådan en fredag hvor man kommer lidt sent hjem
MUMS, verkar super gott!
hov – “og pasta” skulle der selvfølgelig stå i sidste linie ;-)
Rigtig god opskrift ser det ud til – god “fornyelse” til både laks!
Det kan helt bestemt anbefales at prøve denne ret :o) Ha´en god dag!
Mmmmm, det skal helt sikkert prøves :-)
Så deilig den pastaen ser ut, og salaten. Mmm, ble sulten av at se på dette! :)
Nu blir jeg sulten…det lyder rigtig lækert. jeg har svaret på dit spørgsmål, inde hos mig.