Få Premium
Lakrids Flødeis
Lakrids flødeis af den lækre hjemmelavede slags på ismaskinen.
Lakrids er Johans yndlingsslik og ligeledes er han vild med lakridsis.
Han er i dag hjemme med en omgang feber og har været lidt mat i et par dage (nok mest bare lidt hverdagsudmattelse , tror jeg), så han fik lov at bestemme isen der skulle laves. Så planen for i dag er noget med dyner, hygge, lakrids flødeis, Anders And blade og film. Slet ikke så tosset, faktisk!
Arbejdstid 60 min.
Antal 0.4 liter
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Lakrids flødeis
- 3 æggeblomme
- 50 g sukker
- 2 dl sødmælk
- 2 dl piskefløde
- 0,50 vaniljestang, eller 1/2 tsk vaniljepulver
- 1 spsk rålakridspulver, + lidt mere til drys
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkrab kornene ud af vaniljestangen og kom den tomme vaniljestang i en gryde sammen med fløde og mælk. Kog det op under omrøring.
Vaniljekornene kommes i en skål med sukker og æggeblommer og pisten til en æggesnaps.
Tag vaniljestangen op af gryden og under omrøring hældes langsomt en meget tynd stråle af den varme mælk/fløde i æggeblandingen, indtil alt mælken er hældt i.
Kom det hele tilbage i gryden og varm langsomt op til temperaturen er præcis 80 grader – mål med et sukkertermometer.
Tag vaniljecremen af varmen, rør lakridspulveret i og kom det i en bøtte med låg og sæt på køl i en time eller til næste dag.
Rør isen på en ismaskine og sæt den derefter i fryseren i en bøtte med låg i minimum 2 timer inden servering.
Hvis isen er frosset ned i længere tid, så tag isen op af fryseren, 15 minutter før den skal serveres.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Har du ikke en ismaskine, vil jeg i stedet anbefale at lave en parfait is, som er en flødeis der skal laves uden ismaskine og stadig er lækker, luftig og super skøn.
Kan I også mærke et spirende forårshumør?
Jeg kan virkelig mærke en spirende og boblende glæde og forventning til alt det grønne udenfor, til iskaffe og lun solskin, til hjemmelavet is og friske hjemmedyrkede krydderurter. Måske lidt forårsforelskelse i omgivelserne, i mit allerbedste firkløver (femkløver, hvis vi tæller Molly med, og det gør vi jo) og i det kommende haveprojekt.
Nøj, hvor jeg glæder mig til at plukke store skamløse håndfulde af gode aromatiske krydderurter til måltiderne. Bare virkelig frådse i alt det grønne, fordi det gror op igen og jeg bare kan så lidt mere – både smagsløgene og krydderurtebudgettet glæder sig til hjemmedyrket grønt.
Rigtig god weekend ♥
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hvilken mærke lakridspulver bruger du 😋
Jeg har brugt det fra Bülow en del, men der er flere gode efterhånden.
Kh Ann-Christine
Hvordan skal den laves hvis man kun bruger vanilje sukker?
Der er omregning på vanilje her: https://www.valdemarsro.dk/tag/vanilje/
Kh Ann-Christine
Lækker is – med en dejlig snert af kaffesmag. Tak for en god opskrift!
Syntes ikke lige at ingredienslisten stemmer overens med fremgangsmåden, hvornår kommer du vaniljepulveret i/hvor står vaniljestangen nævnt?
Jeg vælger at bruge en vaniljestang og udelade vaniljepulveret ?
Det er rettet nu :)
God fornøjelse med retten
Kh AC
Et lille tip man kan putte pulveret i en morter og knuse det og så putte det i isen
Kan man evt. gøre det på en lidt mere gammeldags måde, da jeg ikke ejer en ismaskine? :)
Hej Sarah,
Jeg tror du kan få en god is ved at følge vejledningen som jeg har skrevet om i dette indlæg med vaniljeis
Omsorgsfuldt med yndlings isen mod feber og udmattelse! Stæren er kommet og fløjter så fornøjet indimellem at der ryddes ud og gøres rent i fuglehusene. Og solsorten sang så smukt igår! Ved at pille i højbedet fandt jeg et par purløgsspirer og ved at luge lidt så jeg også brændenældespirer.. Endnu er det ikke nemt at se, men snart så vælter det jo frem ;-)
Det er SÅ skønt! Og lige pludselig går det jo nemlig bare rigtig stærkt :)
Hmm, jeg må indrømme, at forårshumøret lader vente på sig her på matriklen. Som om at frost på bilen og vinterjakken, der endnu ikke er pakket væk, ikke hjælper på forårshumøret. Regner dog stærkt med, at påsken bliver et vendepunkt. Det skal nok komme. Måske lidt is kan hjælpe? ;)
Ha’ en rigtig skøn weekend.
Kh. Marina
Tror muligvis det er det der haveprojekt der også tricker forårshumøret ekstra meget hos mig.
Håber påskeferien booster det hele endnu mere – og sender lidt forårshumør ned af vejen mod jer også ;)
Rigtig dejlig ny uge til dig
Kh AC