Få Premium
Labneh – mellemøstlig frisk ost
Den mellemøstlige friskost, Labneh, er super nem og enkel at lave selv og en lille nem ret, som jeg er kommet til at holde rigtig meget af herhjemme i vores køkken.
Vi har stort set altid en eller anden form for yoghurt natural 3,5 %, græsk yoghurt eller A38 i køleskabet. Jeg blander det med frisk frugt eller laver hjemmelavet frugtyoghurt til Johan og Julie, spiser det med hjemmelavet müsli eller granola og blander det med min chiagrød. Og så er jeg begyndt at bruge det til at lave min helt egen hjemmelavede friskost med.
Jeg har længe gerne villet eksperimentere med at lave hjemmelavede oste og dette er en af måderne at komme godt fra start med sådan et lille projekt. Arbejdstiden er under 5 minutter og ellers passer den sig selv i et døgnstid og derefter kan den spises som den er eller smages til.
Labneh kan bruges som tilbehør til mellemøstlige retter, kan smøres i sandwich eller bruges som dip til alt fra grøntsager til brød og kiks.
Arbejdstid 5 min.
Antal 1 portion
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Labneh - drænet yoghurt frisk ost
- 4 dl yoghurt naturel, (3,5 % eller brug græsk yoghurt)
- 1 tsk flagesalt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRør yoghurt og salt sammen.
Sæt et kaffefilter over et glas og fastgør det på kanten med en elastik.
Kom yoghurt i kaffefilteret og stil i køleskabet – muligvis skal du bruge to glas med et kaffefilter i hver.
Lad yoghurten dræne i et døgnstid.
Skrab den drænede yoghurt ud af kaffefilteret og kom den i en skål eller form små kugler af ost, som kan opbevares i olie i et glas.
Labneh kan smages til med krydderier alt efter ønske
Smagsforslag
sumak, mynte eller andre krydderurter, olivenolie
Opskriften giver ca 1 1/2 dl
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej Ann-Christine.
Kan man ikke bruge en billigere olie end olivenolie? F.eks solsikkeolie?
Vh Ole
Hej Ole
Du skal endelig blot bruge en olie som du synes smager godt.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej.
Hvis man vil have ostekugler der smager af hvidløg, hvornår skal man så tilføje hvidløg i processen?
Tak for dine altid lækre opskrifter ?
Hej Hanne,
jeg plejer at røre det i når det er drænet, så hvidløgssmagen ikke udvikler sig og bliver for krads.
Alternativt kan du give hvidløget et kort opkog på et par sekunder, inden det presses i.
Kh AC
Mums – det skal afprøves. Hvor længe tror du mon osten kan holde sig..?
Jeg vil tro den snildt kan holde sig 1-2 uger, måske lidt længere i olie.
Fjong :-)