Få Premium
Kylling i fad med grønt
Lækker og nem opskrift på kylling i fad med porre, kartofler og en masse dejligt grønt! Det er så lækkert med sådan en alt i en ret, og her får du alle de dejligste grøntsager sammen med kyllingen, som giver en dejlig smag til retten. Jeg forkoger kartofler og blomkål, for så er retten nem at smække i ovnen på en gang, og man risikerer ikke at kyllingekødet bliver tørt og kedeligt, inden kartoflerne når at blive lækre og møre.
Kylling og flødesauce med bacon og svampe er en lækker klassiker, og det bliver virkelig godt med blomkålen, kartoflerne og krydderierne. Uhm! Det må I prøve
Prøv også: flere lækre opskrifter med kylling >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kylling i fad med grønt
- 600 g kartofler, i tern a 1 cm
- 1 blomkål, i små buketter
- 75 g bacon
- 600 g kyllingefilet
- 20 g hvedemel
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 250 g champignon, i kvarte
- 2 porre, i tynde skiver
- 1 dl hvidvin
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2,50 dl piskefløde
- 1 tsk tørret rosmarin
- 2 tsk tørret timian
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 70 g rucola
- 0,50 øko citron
- 1 tsk honning
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk timian
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom kartoflerne i en gryde med letsaltet koldt vand, så det akkurat dækker kartoflerne. Bring i kog og kog i 6 minutter, – kartoflerne skal ikke være kogt møre. Kom blomkålen i gryden, kog i yderligere 2 minutter og hæld derefter straks vandet fra.
Steg bacon på begge sider på en pande med lidt olie, til baconskiverne er gyldne og sprøde. Sæt til side på et stykke køkkenrulle og hak groft, når det er kølet lidt af. Kom lidt ekstra olie på panden og skrue op for varmen. Rist champignon ved høj varme til de er gyldne med stegeskorpe. Sæt champignon til side.
Vend kyllingekødet i hvedemel, salt og peber og brun hurtigt kyllingefiletterne af på alle sider.
Kom de forkogte kartoffeltern, løg, hvidløg, champignon, bacon, blomkål, porre, hvidvin, grøntsagsboullion, piskefløde, rosmarin, timian, salt og peber i et smurt ovnfast fad og vend det godt sammen. Fordel kyllingestykkerne i fadet og tryk kyllingen lidt ned i grøntsagerne. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30 minutter.
Server med en simpel salat af rucola vendt med citronsaft, citronskal, olie, honning, salt og peber, samt et drys frisk timian.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg bruger rosmarin og timian til at krydre med, du kan bruge tørrede eller friske krydderurter. Brug ca dobbeltmængde friske finthakkede krydderurter. Har du lyst til at prøve andre krydderier, så vil sød paprika, fennikelfrø, og oregano også gøre sig godt i retten.
- Du kan bruge både kylling med eller uden ben, hvis med ben, så beregn en smule længere tid.
- Man kan nøjes med lidt mindre kød, og evt dele et kyllingebryst i to.
- Du kan minimere mængden af piskefløde, ved at erstatte 1 dl piskefløde med grøntsagsboullion, for en mere let sauce.
- Jeg servere blot en helt enkel salat til, blot for lidt frisk grønt på tallerkenen. Du kan også servere med en mere fyldig salat eller med godt brød.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 260
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Mums…er retten egnet til fryser?
På forhånd tak :-)
Det tror jeg fint den kan, men har ikke testet den
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Tak for nogle dejlige opskrifter. Det er ofte her jeg kigger når jeg søger inspiration til noget nyt.
Kan man undlade hvidvinen, da det ikke er så tit vi har det stående?
Hej Heidi
mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for!
Ja, det kan du godt og du kan i stedet smage lidt til med en smule af fx æblecidereddike, hvidvinseddike eller citronsaft. Blot i tilsmagningen og til syrebalancen.
Kh Ann-Christine
Hvor meget hvidløg kommer du i retten “Kyllingi fad med grønt”?
Jeg kan ikke se hvidløg på ingrediens listen, men der er nævnt hvidløg under fremgangsmåde..: “Kom de forkogte kartoffeltern, løg, hvidløg, champignon, bacon, blomkål, porre,….”
TAK for de skønneste opskrifter.
Tak for din søde hilsen, hvidløg er med i opskriftens ingrediensliste nu.
Kh Ann-Christine
Det ser lækkert ud. Kan man forberede retten dagen før, stille den i køleskabet og bage den dagen efter i ovnen?
Hej Annette
Tak for din søde hilsen :)
Du kan gøre det meste klar dagen før i fadet. Men vent med at brune kyllingerne og lægge dem i fadet, til lige før retten skal bages.
Kh Ann-Christine