Få Premium
Kop Nudler ala hønsekødssuppe
Hjemmelavede kop nudler ala hønsekødssuppe, som er skøn til madpakken eller frokosten – skøn til at få brugt af kylling, hønsekød og grøntsags – restemad til madpakken og så er det en dejlig luksus med en varm ret til frokost.
Man kan lade sig inspirere af opskrifterne og så ellers blot bruge hvad man lige har i grøntsagsskufferne og af rester. Hjemmelavede kop nudler til madpakken er en oplagt måde at få brugt lidt af det man lige har i køleskabet forvejen.
Prøv også: mange flere madpakke opskrifter her >>
Arbejdstid 25 min.
Antal 1 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kop Nudler ala hønsekødssuppe
- 3 dl hønsebouillon
- 100 g kyllingefilet
- 100 g nudler
- 1 gulerødder, i meget små tern
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk hønsebouillon, (ren boullionpulver eller tern)
- 1 forårsløg, finthakket
- 40 g spidskål, meget fintsnittet
- 1 håndfuld baby spinat, grofthakket
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 2,50 dl kogende vand
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKog hønseboullion op i en lille kasserolle. Kom kyllingefilet i gryden og lad det simre i cirka 10-15 minutter, til kyllingekødet er mørt. Tag kyllingekødet op og kom nudlerne i det samme vand, som kyllingen er kogt i. Kog nudlerne efter anvisning på emballagen. Kom gulerødder i gryden, når nudlerne er lige knap færdige. Sæt en sigte over en skål og hæld straks nudler og grøntsagerne i sigten. Kom blandingen i en skål og vend straks lidt olivenolie i – det hindre at nudlerne klistre. Stil derefter i køleskabet.
Kom kogevandet tilbage i gryden og kog ind til halv mængde. Rør ekstra hønseboullion i, så det er en kraftig boullion og lad derefter køle helt af.
Saml kopnudlerne i et henkogningsglas
Kom 1 dl kold kraftig hønseboullion i glasset, top med nudler blandet med gulerødder og bladselleri. Skær kyllingekødet i små tern og kom i glasset sammen med spidskål, forårsløg, finthakket spinat, salt og peber.
Ved servering
Hænd kogende varmt vand over og rør suppen sammen. Lad det trække i et par minutter og nyd den lækre suppe.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Kogende vand kan større børn have med i en termokop – hvis man ikke har en elkedel på skolen. Når de skal bruge vandet fra termokoppen, så vil vandet i en god termokop være omkring 80 grader varmt og det går fint til suppen.
- Juster endelig med hvad du har. Hvis du fx laver en klassisk hønssekødssuppe, så kan du lave masser af ekstra små kødboller som koges og fryses, klar til at tø op og tage med i en madpakke ala denne.
- Du kan også bruge rester af tilberedte rodfrugter, som pastinakker, knoldselleri og kartofler, skåret i små tern.
- Snit grøntsagerne lige så fint eller groft, som du ønsker.
- De tilberedte nudler vendt med gulerødder kan holde sig 2-3 dage i køleskabet, så man kan lave lidt ekstra og have til madpakker og eftermiddagsmad i nogle dage.
- Her har jeg kogt kødet i hønseboullion, som jeg også bruger til nudlerne og dermed får masser af smag i begge + jeg genbruger boullionen til at komme i kopnudlerne. Har du rester af kylling, så kan du blot koge nudlerne i boullion, eller du kan opløse boullion i en halv del vand til en stærk boullion og vende i nudlerne, så smagen bliver skøn når der tilsættes kogende vand.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
