Få Premium
Klementinmarmelade
Klementinmarmelade med julens søde og lækre klementiner.
Servere denne julemarmelade til morgenbordet, hvor den smager skønt på alt fra en ostemad til havregrød, pandekager og klatkager af risengrød
I denne opskrift får klementinerne lov til at smage godt igennem. Jeg giver marmeladen et strejf af julesmag med nelliker og allehånde, som smager så dejligt i denne tid og er perfekt til klementinmarmeladen. Derudover bliver smagen blot lige justeret lidt af en smule citron og sukker.
Prøv også: Min opskrift på juleboller >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 1 glas
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Klementinmarmelade
- 500 g klementin
- 1 øko citron, saft og fintrevet skal
- 400 g sukker
- 1 knivspids stødt nellike
- 1 knivspids allehånde
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkræl klementinerne og fjern alle kerner. Skær i tern og kom i en gryde sammen med fintrevet citronskal, citronsaft, sukker, nellike, allehånde.
Kog op og lad marmeladen simre ved middelvarme i 30 minutter under låg. Blend marmeladen en anelse med en stavblender til konsistensen er som du ønsker.
Kom klementinmarmelade på rengjorte, skoldede glas, som evt. er slynget med lidt cognac eller anden spiritus.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Klementinmarmelade smager skønt som dressing i en frisk kålsalat. Rør 2 spsk marmelade med lidt olivenolie, æblecidereddike og dijon.
- Nelliker og allehånde kan undlades, måske særligt hvis du laver marmeladen i januar måned. Marmeladen smageer også dejligt uden krydderier.
- I juletiden kan du også erstatte de to krydderier med kardemomme, kanel, vanilje eller andre skønne julede krydderier.
- Opskriften giver cirka 3 dl marmelade
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Jeg har i dag lavet klementinmarmelade, men den blev meget tynd. Der blev mere end et glas, selv om jeg forsøgte at koge det ind. Det er ret meget sukker der skal i. Har du et godt råd?
Hej Karin
hvis du synes den er for tynd efter den er kølet af, så kom den i en stor gryde – stort overflademål – og kog marmeladen op igen. Lad den koge i 15-20 minutter og hæld derefter på skoldet rent glas igen, så vil overskydende vand dampe af og den bliver lækker og tyk i konsistensen.
Sukkermængden hjælper til en god holdbarhed og konservere marmeladen så den kan holde sig længere :) Hvis du synes den er blevet for sød til din smag, så kom evt lidt citronsaft i.
Kh Ann-Christine