Få Premium
Kebabsalat
Velsmagende kebabsalat som er nem at lave og drønlækker. Man skal ikke lade sig skræmme af den lange ingrediensliste til kebabopskriften, for det meste er krydderier, så det er blot at finde dem frem. Skulle der være en enkelt eller to du ikke har, så undlad eller eksperimenter med at variere med et andet krydderi.
Når først krydderierne er fundet frem og vendt i kødet, så er din kebabsalat klar til servering på under en halv time. Det er nem hverdagsmad og skøn hyggemad til en fredag aften eller en anden dag, hvor man har lyst til lidt ekstra lækker hjemmelavet grillmad.
Prøv også: opskrift på taco salat >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kebabsalat
- Lynhurtig kebab
- 400 g entrecotes, eller anden udskæring, skåret i meget tynde skiver
- 0,50 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk tørret oregano
- 0,50 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk sød paprika
- 1 knivspids røget paprika
- 1 knivspids stødt kanel
- 1 knivspids stødt nellike
- 1 knivspids chiliflager
- salt
- sort peber, friskkværnet
- 4 spsk olivenolie, til stegning
- hvidløgsdressing
- 2 dl cremefraiche 18 %
- 2 fed hvidløg, pressede
- 0,50 øko citron, lidt fintrevet skal og saft herfra
- 1 tsk sukker
- 1 knivspids cayenne peber
- 0,50 tsk dijon sennep
- 1 håndfuld purløg, finthakket
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Salat
- 150 g salat
- 1 agurk, halveret og skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i tynde både
- 100 g cherrytomater, skåret i kvarte
- 1 håndfuld bredbladet persille
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKebab
Rør krydderierne godt sammen og vend oksekødet med krydderierne.
Varm en pande op med olie og steg kødet lynhurtigt på alle sider og tag straks af panden.
Hvidløgsdressing
Bland dressingen sammen og smag den godt til.
Servering
Anret salat, agurk, løg, tomater og kebab på tallerkener og fordel dressingen over.
Drys med persille og så er den lækre ret klar til servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg bruger oksekød der er godt til lynstegning eller lammekød – fra fx lammekoteletter eller lammemørbrad. Du kan også bruge kylling.
- Som alternativ til skært kød, kan du bruge hakket kød, som du vender med krydderierne og former små frikadeller, som steges på en pande i smør og olie, det smager også virkelig lækkert til salaten her.
- Du kan frit bruge den salat du har lyst til, min favorit er et miks af rucola, feldsalat, hjertesalat og iceberg. Sprødt, friskt, og med en skøn pebret smag fra rucolabladene. Brug det du synes bedst om.
- Har du et par fladbrød eller pita i fryseren eller har lyst til at lave det, så er retten også skøn at servere i fladbrød eller i pita.
Ekstra til servering
- Opskrift på syltede rødløg
- Opskrift på chiliolie
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 110
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Det er første gang, at jeg ser en af dine opskrifter, helt uden kommentarer 😊 Nå men, min kommentar er såmænd bare, at det er ca. samme måde jeg har lavet kebab på de sidste 20+ år. Jeg veksler gerne mellem lam, kylling, skinkekød i tern og godt oksekød. Ind imellem har jeg endda købt færdigmikset kebab/shawarmakrydderi, i stedet for flere enkelte krydderier, som jeg måske ikke lige får brugt, inden de er kedelige 😊 Nu er der også en kommentar på denne opskrift, og tak for den og de mange, mange andre gode opskrifter du laver
Hej Tine
Mange tak for din søde hilsen!
Jeg synes også det er så skønt at kommentarfeltet her på Valdemarsro bruges flittigt ♡
Kh Ann-Christine