Få Premium
Kartofler med caviar
Små bagte kartofler med caviar og ørredrogn er en himmelsk og luksuriøs mundfuld. Det er lækkert en dejlig snack til dronningens nytårstale og her til nytårsaften vi vil gerne kræse for maden og servere noget ekstra godt. Vi bruger til gengæld ikke meget krudt på fyrværkeri (bemærkede I det lille ordspil?) men i køkkenet og til champagnen, gør vi gerne lidt ekstra.
Disse små kartofler med caviar er skønne at servere nu. Til denne ret vælger jeg gerne den fine beluga caviar eller den lækre svenske kalix löjrom, som også akkurat stadig er i sæson her ved nytåret. Begge dele er en rigtig luksusspise, som passer godt til et glas sprød champagne.
Prøv også: flere skønne nytår opskrifter her >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kartofler med caviar
- Saltbagte kartofler
- 400 g babykartofler
- 1 spsk flagesalt
- 1 spsk olivenolie
- Til servering
- 1 dl cremefraiche 38%
- 30 g caviar
- 90 g ørredrogn
- 1 spsk frisk dild, finthakket
- 1 spsk purløg, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtDup kartoflerne helt tørre i et rent viskestykke.
Kom kartoflerne på en bradepande med bagepapir og vend dem i olie og derefter i salt. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 25-30 minutter eller til de er møre.
Lad kartoflerne køle helt af.
Anretning
Skær kartoflerne i tykke skiver og anret kartoflerne på en tallerken eller et fad.
Kom en lille klat cremefraiche på hver kartoffel og derefter lidt caviar i halvdelen og lidt ørredrogn i den anden halvdel.
Afslut med en anelse dild og persille og server straks.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Brug så små kartofler som muligt.
- Vil du gerne lave dem i en lidt mere budgetvenlig udgave, så server udelukkende med ørredrogn – eller undlad caviaren og rør cremefraichen med en smule varmrøget laks + lidt dild og fintrevet citronskal – det er også stjernelækkert!
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
👌 Sikke en god ide’ Og hvor ser det top lækkert og indbydende ud. Vil også hellere bruge noget krudt i køkkenregionen end udenfor 😉
Tusind tak! Det er virkelig også toplækkert ♡
Kh Ann-Christine