Få Premium
Karry pastasalat med kylling
Denne Karry Pastasalat med kylling og bacon smager simpelthen så godt! Det er en dejlig cremet pastasalat med karrydressing som er genial til madpakkerne, til picnicture og til fællesspisning.
Pastasalater er så lækre og dejlige at have på køl til børnenes eftermiddagssult. Jeg laver gerne en større portion af denne karry pastasalat, så vi har både til aftensmad, til madpakker og så der er noget lækkert at tage af, når mine børn kommer sultne hjem fra fodbold, ridning og andre fritidsaktivteter. Det er et hit!
Prøv også: flere opskrifter til buffet >>
Arbejdstid 45 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Karry pastasalat med kylling
- 400 g pastaskruer
- 150 g bacon
- 300 g kyllingefilet, i tern
- 20 g hvedemel
- 200 g haricots verts, fra frost
- 200 g frosne ærter, optøede
- 200 g majs, optøede eller fra dåse
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Karrydressing
- 4 dl cremefraiche 18 %
- 0,50 dl mayonnaise
- 60 g cornichoner, finthakkede
- 2 spsk mediumstærk karry
- 2 spsk dijon sennep
- 1 spsk sukker
- 0,50 øko citron, fintrevet skal og en smule saft
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRør dressingen sammen af alle ingredienserne og smag karrydressingen godt til med mere salt, peber, citronskal, sennep, sukker og evt. mere karry alt efter smag og behag.
Kog pastaen efter anvisning på emballagen. Hæld straks vandet fra og hæld koldt vand over pastaen, så kogningen stoppes og pastaen køles af.
Steg bacon på en pande med lidt olie til den er sprød. Lad bacon dryppe af på køkkenrulle og hak derefter groft.
Vend kyllingetern med hvedemel, salt og peber. Kom lidt ekstra olie på panden brugt til bacon og steg kyllinge tern i 4-6 minutter, under konstant omrøring til de er gennemstegte.
Tag af panden og lad kødet køle lidt af.
Kom de grønne bønner fra frost i en gryde med kogende letsaltet vand og kog i 2 minutter. Hæld bønnerne i en sigte, så det kogende vand hældes fra og skyl straks bønnerne med iskoldt vand, så kogningen stopper.
Vend kold kogt pasta, bacon, stegt kylling, haricotsverts, ærter og majs sammen i en stor skål og vend det godt sammen med karrydressingen.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Kylling kan også være en rest af tilberedt kylling, og mængden kan varieres alt efter hvor meget man har.
- Pasta kan være fuldkornspasta eller alm pasta, vælg den variant du foretrækker
- Karry varierer meget i smag og styrke. Jeg bruger en mild/mellem styrke og kan godt lide dressingen smager godt og kraftigt af karry, uden at være for stærk. Har du en stærkere karry end jeg bruger, så juster endelig til med mængden efter smag og behag.
- Jeg bruger creme fraiche 18 %. Vil du gerne have den mere cremet kan du bruge 38 % eller græsk yoghurt 10 %
- Syltede cornichoner kan erstattes af syltede agurker.
- Man kan tilføje grønne asparges eller radiser i tynde skiver.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 10.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hej – denne opskrift var absolut ingen succes. Vi fik den til frokost med 2 venner, og der var meget til overs på deres tallerkner. Den var ALT ALT for tør, selvom jeg kun brugte 450 g pasta. Til 4 personer skal der max bruges 380 g pasta og der skal bruges 20% mere dressing. Ærgerligt, da jeg aldrig før har været ude for tilsvarende i jeres opskrifter.
Vh Birgit
Hej Birgit
Det beklager jeg virkelig! Der var en lidt underlig fejl, som gjorde at mine mål på dressingen ikke blev vist korrekt. Det er rettet og jeg har lige lagt den op igen og nu er alle mængderne som de skal være.
Jeg er glad for at du ellers har glæde af mine opskrifter ♡
Kh Ann-Christine
1000 tak, nu tror jeg den bliver rigtig god 👍. Vh Birgit