Få Premium
Karamel småkager
Disse karamel småkager er inspireret af den svenske småkage; kolakakor, som er en vidunderligt knasende sprød småkage med smag af karamel. Her har jeg skåret dem i rudeform, traditionelt er kolakakor skåret i aflange snitter.
Siruppen gør småkagerne knasende sprøde og virkelig lækre. De ser jo ikke ud af så meget, men smagen er fantastisk! Vil du gerne pynte dem lidt, så kan de dyppes i temperet mælkechokolade eller mørk chokolade og evt drysses med lidt saltflager eller guldstøv.
Prøv også: opskrifter på flere julesmåkager >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 75 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Karamel Småkager
- 200 g smør, blødt og stuetempereret
- 150 g sukker
- 80 g lys sirup
- 300 g hvedemel
- 1,50 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 nip salt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom smør, sukker og sirup i en skål og pisk det lyst og luftigt.
Rør hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen i en skål og rør det i dejen. Dejen skal ikke æltes meget, men blot samles.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca 2 mm i højden. Træk det øverst bagepapir af og kom det på en bradepande med bagepapir. Skær dejen i passende stykker til småkager. Aflange snitter er klassisk svensk, men du kan også skære i ruder, som jeg gør her. Læg kagerne på bagepladen med bagepapiret.
Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 9-12 minutter. Tag bradepanden ud af ovnen og sæt derefter kagerne på en rist til at køle af. Så snart de er kølet af vil de være knasende sprøde.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Vær opmærksom på at bagetiden kan variere en del fra ovn til ovn. Kagerne skal have taget farve, når de kommer ud af ovnen, de er ikke sprøde når de kommer ud af ovnen, først når de er kølet helt af.
- Hvis du ved at din ovn bager lidt ujævnt, så vend pladen en halv omgang undervejs i bagningen.
- Hvis de er bagt nok, så kan de fint holde sig knasende sprøde i en lufttæt beholder i 2 uger.
- Jeg bruger lys sirup, det kan varieres med mørk sirup som giver en noget mørkere og næsten lidt lakridset smag til småkagerne.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.