Få Premium
Julesnaps
Hjemmelavet julesnaps til julefrokosten er ekstra hyggeligt og skønt til sild. Når man laver den selv, har man muligheden for at sammensætte præcis den lækre julede kryddersnaps med de krydderier, som man er vildest med. Jeg kommer gerne en skøn variation af de skønne julekrydderier i min hjemmelavede julesnaps og den opskrift vil jeg dele med jer her.
Hvis der er nogle krydderier, som I ikke har, så kan de fint undlades, lige som der snildt kan tilføjes fx friskrevet muskatnød, ingefær eller allehånde.
Prøv også: Lækre opskrifter på skønne cocktails >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 0.5 liter
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Julesnaps
- 50 cl snaps, smagsneutral
- 1 tsk honning
- 4 kardemommekapsler
- 4 hele nelliker
- 1 lakridsrod
- 2 kanelstang
- 1 tom vaniljestang
- 1 stjerneanis
- 1 øko appelsin, revet skal herfra
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom alle ingredienserne i et glas med låg og lad det trække i minimum 4 dage. Tag stjerneanis op af glasset allerede efter en dag, da det kan smage meget igennem.
Sigt fyldet fra gennem en finmasket sigte og/eller gennem et rent klæde.
Kom julesnapsen på en pæn flaske og lad vaniljestangen eller en kanelstang blive i flasken, for pyntens skyld
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- opskriften giver 50 cl julesnaps (5 dl)
- Prøv også følgende smage: Mandariner i både, frosne hindbær eller jordbær, granatæble, mynte, ingefær og andre citrusfrugter; brug enten den helt yderste skal, skrællet med et juliennejern eller brug frugterne i både. Undgå gerne at bruge den hvide hinde under skallen, hvor alle bitterstofferne sidder.
- Hvor sød julesnapsen skal være, kan du justere med honning eller sukker. Vent med at smage til med sødme efter krydderierne har trukket i nogle dage. Derefter kan du se om du synes den skal rundes af med lidt sødme … og hvor meget honning den i så fald skal have, for at matche personlige smag.
- Når snapsen har trukket i nogle dage, er den klar til at blive sigtet og hældt på flaske. Jeg har brugt en gammel flaske, som jeg også gerne bruger til hjemmelavet sirup. Men man kan også bruge en fin rengjort brugt flaske fra barskabet eller lign.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Jul på side 161
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Kan man godt lave den på vodka istedet for snaps?
Ja, det kan man fint gøre :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Tror jeg er forelsket. En køn pige der kan lide snaps
Hej
Har ikke helt forstået med appelsinerne er det helt apelsin skal bruges eller kun skal?
kun fintrevet revet skal fra appelsinen :) Men du kan selv vurdere om du vil prøve at komme lidt appelsinjuice i.
Kh Ann-Christine
Er det kun skallen af appelsinen der skal i eller skal appelsinen også i?
I denne opskrift kommer jeg kun revet skal i, så undgår jeg den hvide hinde under den orange skal, hvor bitterstofferne sidder.
Kh Ann-Christine
Kan man godt undgå lakridsroden og Anis :)
Ja, det kan du godt – se tips over og under opskriften om smage og krydderier til julesnapsen :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej jeg har ikke fået svar på hvor meget lakridsrod der skal i hvis det er skåret og ikke en hel
Hej Tina,
Jeg kan desværre ikke altid nå omkring alle kommentarer længere på de dage, hvor der er rigtig mange. Så det er helt fint du spørger igen :)
Du kan prøve med en knivspids og komme mere i efter et par dage, hvis du synes den gerne må være mere lakridset.
God fornøjelse
Kh AC
Ann-Christine:
Kan man lade snapsen trække endnu længere?
Hvad sker der hvis man lader den trække med tingene i endnu længere, fx. 2-3 uger?
Ja, det kan du fint gøre. Du kan evt røre i den undervejs og smage til. Hvis du synes at nu har den fx fået nok lakrids/anis smag, så kan du neemt fiske lakridsrod og stjereneanis op og lade resten trække videre
Kh AC
Hvis jeg nu ikke kan få fat i en hel lakridsrod men kun skåret lakridsrod hvor meget skal der så i?
Julesnapsen lyder rigtig spændende – den skal prøves i år.
Hvorfor skal vaniljestangen være tom?
vh
Tina
Hej Tina,
Hyggeligt! Vaniljestangen skal ikke nødvendigvis være tom, men det er blot en super god måde til at genbruge en tom vaniljestang hvor kornene er skrabet ud til fx julesmåkagerene.
Kh AC
Jeg har netop lavet denne fantastiske julesnaps, jeg brugte dog 70 cl klar Brøndum, 5 anis, 5 nelliker og 5 kardemomme kapsler, jeg lod den trække i 5 dage, men flere smagsdommere syntes den bar lidt for meget præg af annis, løsningen blev at hælde endnu en flaske klar Brøndum på, herefter var den bare helt perfekt, meget afstemt, en virkelig succes til julefrokosten.
Tak for den gode opskrift :-)
Hvor godt at den blev god!
Stjerneanis kan godt være lidt tricky, da den kan smage meget igennem og tage lidt over, så det er dejligt at høre at den nemt kunne justeres til efter at have fået en anelse for meget anissmag.
Glædelig jul og mange tak for tilbagemeldingen på opskriften
Kh AC
Hejsa. Kan man bruge kardemomme stødt, istedet for kerner? Vh Pernille
Ja, det kan du fint – jeg ville bruge 1-2 knivspids
Kh AC
Kan man bruge kardemomme kerner? Såfremt hvor mange
Ja, sagtens – jeg vil anbefale omkring en lille tsk
Jeg vidste jeg kunne regne med dig!!!
Jeg var lige på vej ind for at finde inspiration til hjemmelavede gaver og den her skal jeg have med til firmaets julefrokost, med pakkeleg og til familiejulefrokosten mellem jul og nytår. Så deler jeg den bare i to mindre flasker.
Hvor dejligt at du kan bruge tippet og opskriften ♡
Rigtig god fornøjelse med de hjemmelavede gaver og julefrokoster
Kh AC