Få Premium
Årets sidste dag skal traditionen tro fejres med god mad og masser af bobler og jeg tænkte at jeg det kunne være helt hyggeligt at dele lidt inspiration til årets nytårsmenu, cocktails og kransekagebagning …
Det kunne være rigtig hyggeligt at høre, hvad der er på jeres Nytårsmenu i år – så del endelig jeres nytårsmenu i kommentarfeltet herunder indlægget
Snacks til Nytårstalen
- Sprøde grødchips med dild dip
- Dadler i bacon svøb
- Sprøde Grissini
- Soyamandler
- 3 x hjemmelavet dip til chips mv
- Saltmandler med rosmarin
- Gode oliven og nødder
Forret
- Lakseroulade med spinat
- Hjemmelavet ravioli – beregn 3 stk. pr. person, anrettet med lidt urter og gorgonzolasauce
- De lækreste Calamares med dip
- Lakserilette
- Jordskokkesuppe med torsk, sprød bacon, timian og æble
Hovedret
- Lammekrone med rosmarinkartofler
- Bearnaise sauce
- Hasselback kartofler
- Moules Frites i hvidvin og flødesauce
Dessert og kransekager
- Opskrift på den bedste chokoladekage
- Grand Marnier Konfektkugler
- Chokoladetrøfler som smelter i munden
- Crepes Suzette – pandekager i appelsinsauce
- Baileysfromage
- Det perfekte ostebord
Drinks og Cocktails
- Opskrift på Irish Coffee med Kahlua og saltkaramel
- OPskrift på Espresso Martini
- Kaffe isterninger til en lille Baileys
- Citrongræs margarita
- Blodappelsin mojito
- Moscow Mule
Kransekagen til midnat
Kransekage hører jo næsten til, når det nye år skal skåles ind i en boblende semi-sec cava, demi-sec champagne eller anden sødmefyldt boblende drik.
Vælg meget gerne altid de søde bobler til kransekagen og de mere tørre sprøde bobler til dronningens nytårstale.
Natmad
- Hjemmelavede hotdogs med det hele
- Miniversion af det lækre ostebord
- Hjemmelavet kebab i pitabrød – alt kan laves klar og blot lunes ved servering.
- Tryllekartofler
Kære AC
Hos os bliver vi bare 4 til nytår, min mand og jeg og vores børn på 2 og 6 år.
Børnene er ikke de store aftensmad-spisere og vil hellere lege end sidde til bords, så vores menu står på jomfruhummersuppe med friskbagt brød til forret, tapas til hovedret (ost, pølse, brød, laks, pesto osv), vi kan alle gå til og fra bordet og nippe, desserten er hjemmelavet daimis med krymmel og vafler til. Saltstænger til dronningen og bagerens kransekage med nougat til kl. 12. Vores børn kan ikke holde sig vågne til midnat så tanken er at vi voksne hygger med lidt mere tapas og god vin når de sover. Rigtig godt nytår til dig og din familie og tak for en altid dejlig og inspirerende blog. Kh Hanne
Hej Hanne,
Det lyder bare helt vildt hyggeligt – og rigtig rart med sådan en aften der kan passes til, så det er lidt festligt for børnene og for de voksne når børnene er puttet
Rigtig godt nytår til jer og tusind tak for din søde hilsen
Kh AC
Vi bliver hjemme med vores 2-årige, da jeg er temmelig gravid og har svært ved at overskue at være vågen til mere end kl 21:00 (indsæt abe der holder sig for øjnene).
Vi skal have laksetatar på blinis til forret, en god bøf, bearnaise og fritter til hovedret og købte desserter fra Chokolade fabrikken (hvis du kommer forbi Skanderborg er de altså et besøg værd!!).
Rigtig godt nytår!
Jeg måtte fluks ind og tjekke ‘Chokoladefabrikkens’ hjemmeside – og kan slet ikke forstå at jeg ikke har hørt om det sted før. Det skal vi helt sikkert besøge næste gang vi er i Skanderborg og et smukt forbi til sommer og smage deres softice :)
Tak for tippet!
Jeres nytårsaften lyder simpelthen så dejlig og hyggelig – vi har også haft et par stykker i den stil – helt stille og hyggelige med god mad. Så dejligt!
Rigtig godt nytår
Kh AC
Vi smutter i sommerhus med to hold venner og børn, så vi får os en lidt forlænget nytårs weekend, og det bliver så skønt!
Menuen nytårsaften står på
Forret: Moules marinières
Hovedret: sous vide marmoreret oksefilet med sprøde kartofler, bønner i seranoskinke, grønne asparges, svampe, svampemayo og rødvinssauce
Dessert: chokoladefondant med vaniljeis og hindbærcoulis
Natmad: chili con carne
Og så selvfølgelig hjemmelavet kransekage
Ja jeg er jo en sucker for køkkenudstyr, så jeg fik en anova sous vide i julegave ??? og den skal testes :)
Uii, hvor skønt med sådan en sous vide! Håber du bliver glad for den :)
Og sikke en skøn, lækker nytårsmenu I har planer om ♡
Rigtig godt nytår til jer
Kh AC
Forret: avocado, rejer, cremefraiche, dild.
Hovedret: vi kan ikke beslutte om det skal være højreb med hasselbagte kartofler, salater og bearnaise. Eller om det skal være ovnbagt laks.
Dessert: nøddekurve med is og en masse bær
Klokken 12: hjemmebagte kransekagestænger, nogle med nougat, nogle uden. Det er så nemt.
Natmad: små søde madder med laks.
Godt nytår til alle ????
Uhmm, hvor lyder det godt ♡
Rigtig godt nytår
Kære AC
Super inspirerende og hyggeligt at læse dine forslag til nytårsmenuen. Jeg håber, I får en rigtig festlig og hyggelig aften.
Min nytårsaften skal fejres med min kæreste derhjemme. Vores kat er bange for fyrværkeri, så vi er hjemme ved ham hele dagen og aftenen, hvor vi så laver dejlig mad og hygger. Når fyrværkeriet er ovre efter midnat, går vi på besøg ved vores naboer.
Vores menu er:
Til dronningen: Saltstænger… – jeg ved det er totalt retro / tacky, men det er en tradition fra min kærestes barndom :-)
Forret: Din opskrift på chili cheese tops. Vi har aldrig lavet dem før, og vi GLÆDER os.
Hovedret:
– Hasselbagte kartofler
– Langtidskogt rødvinsfond
– Jamie Olivers mozzarellasalat med creme fraiche og grillet chili
– Jamie Olivers salat med stegte bladsalater, artiskok og rød grape
– Grillede, røde pebre
– Dine langtidsbagte tomater
Dertil skal min kæreste have Beef Wellington med oksemørbrad fra Johannesminde (jeg er vegetar).
Dessert: New York style cheesecake.
Hygge til aftenen: Chips og kransekage.
Vi spiser ikke natmad hjemme, da vi altid er ovre ved naboerne på det tidspunkt.
Tusind tak for endnu et år med din fantastiske blog. Jeg glæder mig til næste år <3
Pragtfuld menu! Jeg blev helt sulten af at læse den :) Tak for at dele, det var god inspiration
Rigtig godt nytår til dig og tusind tak for din søde hilsen♡
Kh AC
Hej AC.
Wauw…for lækker lækker nytårs af mm.
Vil du give lidt natmadsinspiration osse?
Rigtig godt nytår til dig og dine kære.
Kh. Grethe.
Hej Grethe,
Tusind tak – og god ide med natmad, det føjer jeg da lige til i indlægget om lidt :)
Rigtig godt nytår til jer
Kh AC