Få Premium
Hvidkålssuppe
Hvidkålssuppe er meget nærende, mættende og budgetvenligt! – og så smager det virkelig lækkert.
Suppen er nem og hurtig at tilberede og man kan sagtens lave den til to dage eller fryse den ned.
Denne hvidkålssuppe kan du helt frit vælge om du vil servere og nyde med de hele stykker grønt og kål, eller om du hellere vil blende den til en cremet suppe. Sidstnævnte er et hit hos børn, som ofte er vilde med de cremede fyldige grøntsagsupper – og så er det jo virkelig en genial måde, at få børnene til at spise en masse gode grøntsager.
Prøv også: find mange flere suppeopskrifter her >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Hvidkålssuppe
- 2 løg, finthakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 400 g kartofler, i små tern
- 500 g hvidkål, i tynde strimler
- 2 gulerødder, i tynde skiver
- 1 tsk fennikelfrø
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 dl piskefløde
- 1 spsk soja
- 1 spsk olivenolie
- salt
- sort peber
- Til servering
- 4 skiver rugbrød, ristet
- 1 æble, i små tern
- 40 g valnødder, grofthakket
- 1 dl persille, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSauter løg, hvidløg i en gryde med med olie, til løgene er bløde. Tilsæt kartofler, hvidkål og gulerødder, samt fennikelfrø og grøntsagsboullion. Kog op, læg låg på og lad suppen simre til kartoflerne er møre. Smag til med soja, piskefløde, salt og peber.
Blend suppen til den er helt cremet og ensartet – eller undlad at blende og server den dampende varme suppe i dybe tallerkener, med de hele grøntsager.
Kom æbletern, valnødder og persille i små skåle, så man selv kan forsyne sig med topping ved bordet og server ristet rugbrød som tilbehør.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan tilføje andet og mere grønt til hvidkålssuppe, prøv også med grønkål, savoykål, blomkål, broccoli, persillerod, pastinak mv. Varier alt efter smag og behag.
- Vil du gerne have nogle proteiner i din hvidkålssuppe, så tilføj gerne 100-150 g kogte linser, quinoa eller kikærter. Begge dele kan du gøre før/efter suppen er blendet, alt efter hvad du foretrækker
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.