Få Premium
Hoisin nudler med grønt og æg
Nem aftensmad på under 30 minutter med denne opskrift på Hoisin nudler med grønt og æg.
Det er en dejlig ret, som smager drøngodt og er lynhurtig at bikse sammen. Start med at røre hoisinsaucen sammen. Gør grøntsagerne klar i en skål og lynkog nudlerne. Derefter tager det ingen tid at lynstege retten på en stor pande – så resultatet er en forrygende varm ret, der er både hurtig og budgetvenlig.
Prøv også: opskrift på sushi salat >>
Arbejdstid 25 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Hoisin nudler med grønt og æg
- Hoisinmarinade
- 5 spsk hoisin sauce
- 1 spsk soja
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk sriracha chilisauce
- 1 lime, saften herfra
- 2 spsk sesamolie
- Derudover
- 2 gulerødder, halveret og i skiver
- 400 g spidskål, fintsnittet
- 1 broccoli, i buketter
- 250 g nudler
- 4 æg
- 4 spsk sesamolie
- Til servering
- 1 tsk chiliflager
- 20 g sesamfrø
- 1 håndfuld frisk koriander
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtBland ingredienserne til hoisinmarinaden sammen til en sauce.
Kog nudlerne i 1 minut kortere end der står anvist på emballagen. Hæld vandet fra nudlerne og hæld straks iskoldt vand over nudlerne, så de ikke klistrer sammen.
Steg gulerødder, spidskål og broccoli på en pande i lidt olie i 2 minutter ved middelhøj varme. Kom nudlerne på panden og kom hoisinmarinaden over. Vend det godt sammen og skrue ned på lav varme.
Varm imens olie op på en pande. Slå æg ud på panden til spejlæg og steg dem ved høj varme, så de bliver knasende sprøde i kanten, men blommen stadig flydende. Anret nudlerne i skåle med spejlæg på og drys med sesam, chiliflager og koriander.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Et knasende sprødt spejlæg er en nem og billig måde at få protein i retten. Det mætter og smager dejligt! Du kan erstatte med sprøde ristede kikærter eller med en rest kylling eller fisk.
- Her bruger jeg spidskål – du kan også bruge grønkål, pak choi eller lignende.
- Gulerødder kan erstattes af andre rodfrugter alt efter smag og behag – og det samme med broccoli.
- Har du en rest squash, aubergine, forårsløg eller lignende, så kom den i retten også.
- Er du ikke helt så begejstret for koriander, som jeg … -så kan du komme et drys bredbladet persille på i stedet. Eller måske thaibasilikum og mynte – alt efter din smag.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
