Få Premium
Maki sushi med koldrøget laks
Hjemmelavet sushi er lækkert, velsmagende og hyggeligt at lave. Vi er meget begejstrede for sushi hjemme hos os og selv om jeg virkelig godt kan lide indimellem at forkæle os med en omgang lækker sushi fra de bedste steder i byen, så er det også sjovt at lave det selv.
I denne opskrift har jeg brugt koldrøget laks, flødeost og grøn salat – en måske lidt anderledes makirulle, men den er en fornøjelse at spise og så er fordelen at man kan købe ind til den alle steder. Man kan jo variere fyldet alt efter smag, præferencer, hvilken fisk der kan skaffes og hvor fancy det skal være – det er kun fantastien og smagsløgene der sætter grænsen her.
Arbejdstid 30 min.
Antal 2 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Hjemmelavet sushi med laks
- Ris til sushi
- 250 g sushi ris
- 1 tsk riseddike, eller æblecidereddike
- 0,50 tsk sukker
- 1 nip salt
- Fyld
- 5 noritang, ark
- 100 g koldrøget laks
- 125 g blandet salat
- 100 g hvidløgsflødeost
- 1 håndfulde purløg
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRisene koges efter anvisning på pakken nogle timer før brug. Når risen er kogt og stadig lun, vendes den forsigtigt med sukker, salt og eddike.
Køl risen ned til den er stuetemperatur (ikke køleskabskold).
Læg et ark noritang på en bambusrulle og fordel en portion ris på, som trykkes lidt flad og jævn med fingerne. De 2 cm af tangen der vender ind mod dig selv og de 3 cm af tangen, der vender længst væk fra dig selv, skal være fri for ris og fyld.
Midt på risen lægges salat, laks, hvidløgsflødeost og purløg og derefter rulles sushirullen stramt sammen og skæres i passende stykker med en meget skarp kniv.
Serveres med wasabi, soya og syltede ingefær.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Japansk mad er fantastisk, sundt og smagfuldt. Jeg er vild med det! Vi har rigtig mange gode sushi takeaway i vores kvarter på Østerbro, men det er også både hyggeligt, lækkert og nemt at lave sushien selv.
Mht. wasabi så kan jeg på det varmeste anbefale at købe et glas wasabipulver hos din lokale sushipusher. Det skal bare røres op i en lille smule vand og kan holde sig længe. Det smager en million gange bedre end den småkedelige wasabi man kan købe på tube (har den ikke også en lidt underlig farve?) Og så kan wasabipulver også bruges til dressinger og marinader.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Altså de brune ris :-)
Uhmm det ser dejligt ud. Jeg har endnu ikke prøvet med brune ris, men vil gøre et forsøg. Hvor køber du dem?
Jeg har købt dem hos den asiatiske butik på Østerbrogade – de har ret mange gode ting
Grønlandsposten, Ja endelig spis masser sushi når nu du er her :)
Ja, jeg laver sushi selv. Ikke helt så tit, som jeg gerne ville, men jeg blev faktisk overrasket over, hvor nemt det er. I øjeblikket benytter jeg mig af lejligheden til at spise masser af sushi, når jeg er i København :-)
Pia, det er ikke så omstændigt. Men øvelse gør mester og i starten bliver måske ikke så flotte som man kunne ønske sig – men det gør ikke spor ved at smagen er fantastisk ;) Så god fornøjelse
Nej jeg har aldrig lavet sushi selv. Troede, at det var meget omstændigt, men det kan jeg læse her at det ikke behøver at være. Jeg må vist igang selv.
Johanne, ja prøv endelig at lave det selv. Så kan du også komme lige det i som du bedst kan lide.
Jeg er glad for at høre at pasta opskriften også er faldet i din smag :) Ha´ en dejlig søndag
Det er ser så lækkert ud det sushi og selvom jeg har smagt det et utal af gange, er det endnu ikk faldet i min smag. Måske jeg skulle forsøge at lave det selv : )
Forresten så står den på hjemmelavet pasta imorgen inspireret af din blog…super let opskrift iøvrigt.
Glæder mig til flere spændende ideer til madlavningen fra Valdemarsro : )
Go aften : )
Marianne,
Uhh ja det er spændende. Tiden går jo stærkt lige pludselig ;)
Sandra,
Velkommen her :) Jeg håber også mine krudtugler kommer til at elske sushi. Nu spiser de risen og har lige smagt den røgede laks. Så vi er godt på vej ;)
Rigtig god lørdag aften til jer
Mums det ser rigtigt lækkert ud:-)
Og JA – jeg laver selv vores sushi, for ellers får vi det ikke andet end når vi er i København, og det er ikke helt så ofte som vi gerne vil spise sushi;o)
Desuden er det skønne ved hjemmelavet sushi, at det kan laves i mere eller mindre børnevenlige udgaver – alle vores 5 spiser sushi som blev de betalt for det!
Tak for kigget – og rigtigt god lørdag aften til Jer.
Nej ikke endnu – men jeg har lovet min svigerinde at jeg laver sushi til hende næste gang hun kommer til Kbh, så måske jeg snart skal igang – der er jo stadig en chance for hun snigløber mig inden hun skal føde i juli :-D