Få Premium
Hakkebøffer i fad
Hakkebøffer i fad smager så dejligt og er et skønt e twist af den klassiske hakkebøf, som her er tilberedt og serveret i fad med masser af grøntsager og god smag. Et dejligt alternativt til den mere traditionelle brune sauce og bløde løg stegt på panden.
I min opskrift på hakkebøffer tilberedt i fad har jeg sneget en masse skønne grøntsager i retten, tilberedt en lækker krydret tomatflødesauce. Jeg servere gerne ris til og måske en lækker sprød salat, alt efter årstiden og smag.
Prøv også: opskrift på en lækker sprød blomkålssalat >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Hakkebøffer i fad
- 400 g hakket oksekød
- 200 g champignon, skåret i kvarte
- 2 løg, finthakkede
- 2 porre, i tynde skiver
- 50 g chorizo, finthakket
- 1 tsk tørret timian
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 rød peberfrugt, i tern
- 1 tsk sød paprika, eller røget paprika
- 1 dl piskefløde
- 100 g pikant flødeost
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie, eller smør til stegning
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 3 dl basmati ris, kogt efter anvisning
- 1 håndfuld bredbladet persille
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtForm fire bøffer. Det er vigtigt, at de er lige store og har samme højde, når de steges. Krydr dem med salt og peber og steg dem i et minut på hver side ved høj varme på en pande i smør og olie. De skal kun have stegeskorpe, og endelig ikke gennemsteges!
Tag hakkebøfferne af panden og anret dem i et smurt ovnfast fad.
Steg champignoner ved høj varme på den samme pande som bøfferne i et par minutter, tilsæt ekstra olie, hvis nødvendigt.
Tilsæt løg, porre, chorizo, timian og hvidløg. Sauter det ved middelvarme, til løg og porre er bløde. Kom derefter peberfrugt, paprika, fløde, pikant flødeost og hakkede tomater på panden og rør rundt.
Smag til med salt og peber og varm saucen godt igennem i et par minutter. Hæld den over hakkebøfferne i fadet og bag retten i en forvarmet ovn i 10-15 minutter ved 175 grader varmluft.
Tilberedelsestiden kan variere lidt, så tjek dem gerne efter cirka 10 minutter, så du sikrer dig, at de ikke får for meget.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg har brugt oksefars i denne opskrift, det kan varieres med fx kyllingefars, lammefars eller med lækre grøntsagsbøffer, som fx disse rødbedebøffer.
- Hakkebøffer i fad er i det hele taget en ret der kan varieres lidt efter smag og behag – undlad fx champignoner eller peberfrugt og kom måske i stedet fintrevet selleri, squash eller aubergine i retten.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side 30
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Kan det blive godt hvis man udskifter oksekød med fisk?
Jeg har ikke testet præcis denne med fisk, men prøv det endelig af :)
Kh Ann-Christine
Vil man kunne erstatte hakket oksekød med hakket kyllingekød i stedet?
Ja, det kan du sagtens, det er også lækkert :)
Kh Ann-Christine
Chorizo blev erstattet af bacon og flødeost med lidt mere fløde. Der røg også en dåse cherrytomater i – det smagte vildt godt. Tak for dine altid lækre opskrifter. Da jeg bruger dem så meget, har jeg lige meldt mig ind i premiumklubben og allerede gemt ugens valgte opskrifter under favoritter – så nemt
Hej Luise
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og skønne tilbagemelding på opskrifterne.
Jeg håbeer du bliver rigtig glad for dit premium ♡
Kh Ann-Christine