Få Premium
Grønkålsvafler med stenbiderrogn
Grønkålsvafler med stenbiderrogn er et nemt og lækkert alternativ til blinis og vi har lavet dem nogle gange dette forår. Når vi har haft gæster er det super nemt og hurtigere, at lave en masse små grønne hjertevafler og de smager fantastisk toppet med stenbiderrogn, cremefraiche, lidt rødløg og dild – alt det klassiske!
Udover at bruge grønkålsvafler som alternativ til blinis, så kan de også bruges hele til wraps – helt på samme måde som tortillawraps og kan fyldes med alt det lækre fyld man er vild med. + de er gode i madpakken.
Prøv også: opskrift på kartoffelblinis med røget laksemousse >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 6 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Grønkålsvafler
- 100 g grønkål, frisk (eller optøet fra frost)
- 3 æg
- 3 dl mælk
- 1 tsk flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 125 g hvedemel
- 50 g grahamsmel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk smør, til at stege i
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom det hele i en blender og blend det sammen til en helt ensartet lind dej.
Lad gerne dejen hvile i 15-30 minutter i køleskabet inden vaflerne laves.
Kom lidt smør i et vaffeljern og steg vaflerne til de er gyldne og gennembagte.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Hvis det ikke er sæson for grønkål , så kan man enten bruge frossen grønkål eller erstatte grønkål med spinat, som også smager dejligt og giver en smuk grøn farve.
Det er et smart lille tip til mere grønt i maden til børn, såvel som voksne. 
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
De skal prøves til en veninde frokost. Ligesom al din anden mad , ser de virkelig indbydende ud. Serveres de varme eller kolde ? Hvad smager bedst?
Jeg elsker at får inspiration hos Valdemarsro og bruge dagligt mit abonnement. Tak for en super hjemmeside ??
Hej Mai-Britt,
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg rigtig glad for!
Jeg synes de smager dejligt både varme, lune og kolde. Men ville nok lige lune dem inden en veninde frokost. Det kan du sagtens gøre efterfølgende i ovnen, så du kan være lidt i god tid :)
Kh AC
Er det en foodprocessor man skal bruge til det? Jeg har prøvet at lave den i en blender, men når jeg putter ingredienser i, så vil den ikke rigtigt køre rundt – endte med at tilsætte 2 dl mælk yderligere for at få den til at køre rundt
Det kan nok variere en del fra blender til blender om den kan klare det. Min kan fint, men ellers vil det også kunne klares med en foodprocessor.
Kh AC
Kan man nok lave dem som pandekager hvis man ikke har vaffeljern?
Ja, sagtens :)
Serverer du vaflerne kolde eller varme?
Begge dele fungere godt, men oftest har jeg lavet dem en halv times tid før servering, så de når at blive stuetemperet og det fungere fint :)
De er super lækker og meget nemt. Jeg fik 9 stk ud af det.
Brugte dog groft rugmel da jeg ikke havde Grahams men.
Vi fik det til aftensmad i dag med rå grønsager i stave/snittet og and i sød chille sovs til.
Mums.
Skønt at høre :) – og det lyder som en virkelig skøn menu
Kh AC
De ser utrolig flotte ud, så jeg har lige kastet mig ud i at bage dem. De smager fint, men er jo slet ikke så flotte lysegrønne, selvom jeg har fulgt opskriften.
Jeg tror blot det er et spørgsmål om hvor grøn grønkålen er :)
Sikke en lækker opskrift! Og dejligt med et alternativ til blinis :) Hvor mange hele vafler får du ud af opskriften? Jeg skal holde påskefrokost på søndag og tænker at lave den som forret. Jeg er desuden ikke så øvet i stenbiderrogn, så kan du guide lidt i hvor meget rogn man skal bruge? Vi bliver 8.
Tak for en dejlig blog – bruger stort set alle dine opskrifter ?
Hej Karoline,
Det lyder som en skøn plan til søndag :)
Jeg får ca 5-6 hele vafler og vil anslå ca 200 g stenbiderrogn dertil. Du kan evt lave en portion røget laksemousse til, som ekstra. Det smager både dejligt til stenbiderrogn og vafler + det er rart lige at have lidt ekstra, hvis du skulle løbe tør for stenbiderrogn.
Tusind tak for din søde hilsen og rigtig god fornøjelse♡
Kh AC
Sider og tænker at du kan lave flotte røde hjerte med rødbede.
Det kan man sagtens :)
Mums de ser gode ud! Sikke en god idé! Har du alternative ideer til “fyld”/stenbidderognen – enten afprøvede eller blot ideer udfra hvad der ville passe godt til vaffelsmagen? Jeg tænker at prøve dem med børnene.
Ja, det kan du tro – mine børn er begge helt vilde med både røget laksemousse og makrelmousse – og de er faktisk også begge meget begejstret for stenbiderrogn :)
Rigtig god fornøjelse med dem
Kh AC
Mums – de må simpelthen afprøves herhjemme i løbet af påsken. Vi er inde i en vaffelstime, så hvorfor ikke give dem lidt farve. God påske til dig. KH D
Hvor lyder det hyggeligt ‘med vafler en masse’ hjemme hos jer ♡
Rigtig god fornøjelse med dem og rigtig dejlig påske til jer også!
Kh AC