Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/wp-content/themes/valdemarsro16/assets/img/header-logo.png Ann-Christine Hellerup Brandt https://www.valdemarsro.dk/grillede-hvidloegsrejer-i-salat/ Aftensmad Fisk & Skaldyr, Salat, Sommer

Opskrift

Grillede hvidløgsrejer i salat

Grillede hvidløgsrejer i en lækker og nem salat med hyldeblomstdressing og med saftige grillede nektariner og cremet avocado.

Det er super dejlig måltidssalat på en varm sommerdag, hvor sulten måske ikke er så stor – eller hvor man har planer om at slutte aftenen af med en dejlig sommerdessert, som fx koldskål med kammerjunker.

Jeg sætter rejerne på spyd, for så er de nemmere at grille og det ser også lækkert ud i anretningen af salaten.

Prøv også: opskrift på tacos med rejer>>

Grillede hvidløgsrejer i salat med hyldeblomstdressing

Tid i alt 30 min.
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.

Vil du gerne have billede på udskriften?

Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.

PT30MPT30M4

Grillede hvidløgsrejer i salat med hyldeblomstdressing

Tid i alt30 min.

Arbejdstid30 min.

Antal4 pers.

Ingredienser

Grillede hvidløgsrejer og nektariner
400 g vannamei tigerrejer, uden skal
3 fed hvidløg
1 tsk røget paprika
1 tsk honning
3 nektarin, i både
salt
sort peber
2 spsk olivenolie
Grillede brødtern
2 skiver brød
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
Hyldeblomstdressing
3 spsk olivenolie
1 tsk dijon sennep
2 spsk hyldeblomstsaft
1 spsk æblecidereddike
salt
sort peber
Til servering
100 g baby spinat
100 g rucola
2 avocado, i tern
25 g pinjekerner, ristede
1 håndfuld frisk basilikum
flagesalt
sort peber, friskkværnet

Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter

Hold min skærm tændt

Fremgangsmåde

Kom rejer, olie, hvidløg, røget paprika, honning, salt og peber i en skål og vend det godt sammen. Lad det gerne trække smag i minimum 15 minutter og gerne længere.

Kom rejerne på grillspyd og grill dem på begge sider til de er gennemstegte. Grill også nektarinerne, til de har flotte grillstriber.

Gnid brødskiverne med hvidløg og pensl med olie og grill på begge sider til brødene er sprøde.

Rør hyldeblomstdressingen sammen og vend den i en skål med babyspinat og rucola. Anret med de grillede rejer, fersken og avocado i skiver. Smuldr brødet til krummer og drys det over sammen med lidt frisk basilikum, pinjekerner, flagesalt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

De grillede rejer kan også ristes på en pande i olie.
Husk at lægge trægrillspyd i vand nogle timer før kød/grønt skal på spyd, så går de ikke i brænd på grillen.
Rejerne kan sagtens gøres klar på spyd i marinaden et par timer før de skal grilles.
Som alternativ til nektariner kan man bruge fersken eller komme bær i salaten.
Er det sæson for majskolber, så kan du også grille sådan et par stykker og skærer kernerne af og komme med i salaten.

grillede hvidløgsrejer salat

Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>

Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest