Få Premium
Græskarmos
Cremet og smagfuld græskarmos er et hit hos hele min familie – og det er en skøn efterårsspise, som kan nydes som alternativ til kartoffelmos eller til at anrette en salat på.
Jeg har et par gange den sidste månedstid tilberedt denne lækre kikærtesalat på en bund af græskarmos. Simpelthen glattet græskarmosen ud på et fad og derefter anrettet salaten ovenpå. Det ser festligt ud, smager fantastisk og gør salaten endnu mere mættende.
Græskarmos kan gemmes i køleskabet et par dage og et par spsk. fulde er også lækre i en buddhabowl eller andre salatskåle.
Arbejdstid 15 min.
Antal 1 portion
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Græskarmos
- 1 hokkaido græskar, lille
- 1 løg, skåret i både
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 tsk tørret timian
- 2 tsk smør
- 1,50 dl grøntsagsbouillon
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk æblecidereddike
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkrub og rengør græskaret godt, det behøver ikke at blive skrællet.
Halver græskaret og fjern kerner og indmad, skær kødet med skræl i grove tern.
Kom græskartern, løg, hvidløg, smør, timian og grøntsagsboullion i et stort ovnfastfad, beklædt med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 30-45 minutter til det er mørt.
Kom det hele i en blender, hold lidt af væden tilbage, og kør til det er en lækker mos. Tilsæt mere af væden til konsistensen er som ønsket.
Blend parmesan og æblecider i og smag til med salt og peber.
Opskriften er til 4 personer
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Den solgule fine græskarmos kan også laves af butternutsquash og så er den jo tilmed perfekt til familier med helt små børn, da alle ved bordet kan spise det samme – undlad blot at salte portionen til de allermindste ved bordet.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Rigtig god opskrift . Den vil jeg bruge igen!
Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen :)
Kh AC
Kan en stavblender mon ondulere mosen?
Ja, det tror jeg sagtens at en god stavblender er.
Hvis man puttede lidt mere vand i, så ville det være en suppe :)
Ja, det vil det :)