Få Premium
Græsk burger med lammekød og tzatziki
Lækker og smovset græsk burger. Perfekt krydret, fyldt med smag, greasy, lidt anderledes og en vidunderlig mundfuld, bid for bid.
Det er altid lykken når der er burger på menuen, og her er den serveret med lækkert mørt lammekød.
Hjemmebagte burgerboller fyldt med tzatziki, syltede rødløg, lidt agurk og krydret godt kød. Du kan fx servere den med råstegte kartofler og en klassisk græsk salat. Det er nem mad – også på hverdage.
Prøv også: opskrift på græsk salat >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Græsk Burger
- Lammebøf
- 400 g hakket lammekød
- 1 æg
- 50 g feta, smuldret
- 1 tsk tørret timian
- 1 spsk frisk rosmarin, eller 1 tsk tørret)
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 spsk olivenolie, og smør til stegning
- Tzatziki
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 agurk, groftrevet
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 tsk salt
- Til servering
- 4 burgerboller
- 125 g blandet salat
- 1 rødløg, evt til hjemmelavede syltede rødløg
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom kødet i en skål sammen med de øvrige ingredienser og rør det godt sammen. Form fire bøffer og steg dem på en varm pande i lidt smør eller olivenolie.
Tzatziki
Rør den groftrevne agurk med salt og dræn den i en sigte i 30 minutter, hvor væden knuges fra, og rør derefter agurk, græsk yoghurt og hvidløg sammen.
Anret burgerne med rigelig mængder tzatziki, lammebøffer og syltede rødløg.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Burgerbollerne kan laves i forvejen og kan sagtens fryses ned. Du kan også bruge købte burgerboller, hvis det skal være ekstra nemt.
- Bøfferne kan laves med hakket lammekød, hakket kylling eller oksekød.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side 164
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Uuh hvor ser de lækre ud!
Hvor mange personer er opskriften til?
Jeg skal lave dem imorgen , i fuld størrelse, til ti personer.
Tror du at det er nok med at fordoble opskriftem?
Knus
Den passede til os fire personer herhjemme, så jeg vil nok gange med 2,5 :) Eller servere ekstra tilbehør til.
God fornøjelse med dem
har set kartoffelforklaringen nu. Men putter du noget olie eller lignende på salaten og er der også stegte løg i burgeren? Det ser sådan ud på det ene billide ?
Løgene er bare de syltede rødløg. Det der ligner stegte løg er stegeskorpen på kødet.
På salaten kommer jeg balsamico og olivenolie.
Hvordan laves kartoflerne og putter dressin på salaten?
Elsker miniburgers, så kan man få to forskellige slags ;-)
Det elsker jeg også :)
Jeg holder rigtig meget af burgere med tzatziki eller guacomole. Det passer godt sammen. Skøn burger du har lavet.
Dén kombination er jeg også vild med :)
Hvo ser den burger lækker ud:-)
Go ide til Godsejeren kommer hjem torsdag aften….
Dejligt at forkæle ham med den :)
Som altid skønne billeder og en opskrift, som må prøves. Men nok uden lammekødet, det har aldrig rigtig vundet plads i mine smagsløg.
Jeg nyder virkelig, at du giver en lille historie med dine opskrifter og de er forbundet med feks et ferieminde eller en dejlig oplevelse.
Tusind tak, det er jeg rigtig glad for at høre – det er også lige sådan jeg holder mest af at gøre :) På den måde bliver bloggen en lille form for dagbog og jeg synes det er så hyggeligt indimellem at kigge tilbage i arkiverne og se hvad vi lavede for år tilbage.
Du må endelig prøve med oksekød, det vil smage forrygende sammen med tzatziki og de sød/syrlige rødløg.
God morgen.
Hvor ser det bare super lækkert ud, det giver minder om Kreta, sommer og varme :-) Jeg har aldrig prøvet at lave lam før, men det skal da helt klart afprøves. Hvor finder du godt – gerne økologisk – lammekød i Århusområdet? Hav en rigtig god dag.
Mange hilsner fra Kathrine
Hej Kathrine,
Jeg er stor fan af dette sted, hvor de også har øko-lam troldgaarden.dk
Og det er rart med lidt Kreta-feeling lige nu, synes jeg :)
Rigtig dejlig dag til dig
Kh AC