Få Premium
Fyldte æg med stenbiderrogn – deviled eggs
Fyldte æg er en lækker lille ret at sætte på påskefrokostbordet. På engelsk kaldes de deviled eggs og den skønne ret kan varieres på adskillige måder.
Her ved påsketid er stenbiderrogn i sæson og den lækre rogn smager dejligt, når den nænsomt er rørt i æggeblommen med mayonnaise og sennep. Perfekt til påsken, som i min familie er en rigtig forårsferie, hvor vi fejre at foråret er på vej og forhåbentligt har mulighed for at nyde udelivet, hvis vejret tillader det.
Prøv også: alle mine dejlige påskeopskrifter >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 12 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Fyldte æg - deviled eggs
- 6 æg
- 3 spsk mayonnaise
- 1 tsk dijon sennep
- 50 g stenbiderrogn
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 håndfuld frisk dild, til drys
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom æggene i en gryde med kogende vand og kog i 9 minutter. Hæld koldt vand over æggene og lad dem køle af. Pil æggene, del dem i to og tag æggeblommerne forsigtigt ud.
Sæt æggehviderne til side på et fad til servering.
Kom æggeblommer, mayonnaise, dijon, salt og peber på en tallerken og mos med en gaffel til en ensartet creme. Rør nænsomt cremen med stenbiderrogn, gem lidt steenbiderrogn til drys, og kom æggeblommecremen i en sprøjtepose med stjernetyl.
Sprøjt små toppe af cremen i æggehviderne, pynt med lidt stenbiderrogn og dild.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- De fyldte æg kan serveres på en bund af grøn salat og med et dejligt drys håndpillede rejer, for en let frokost.
Du kan også lave dem med:
- med 6 ramsløgsblade, stødt fint og kørt i foodprocessor med æggeblomme, mayonnaise, dijon, salt og peber.
- med 1/2 tsk karry + 1/2 tsk spidskommen kørt i foodprocessor med æggeblomme, mayonnaise, dijon, salt og peber.
- Prøv også variere de fyldt æg med tunsalat, purløg og andre krydderurter, altsammen er så dejligt til påskefrokosten.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hvor lang tid kan disse holde sig? Kan man lave dem dagen før?
De skal helst laves umiddelbart inden servering :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine